Er det glutenfrit?
Hurtige, kildebaserede svar på de mest almindelige "er X glutenfri"-spørgsmål. Hver side giver en klar dom, de forbehold, der betyder noget, og den præcise mærkningsformulering, du skal kigge efter. Scan ethvert produkt med GF Scanner for at få bekræftelse på sekunder.
Er havre glutenfri?
Havre er naturligt glutenfri, men almindelig havre er næsten altid krydskontamineret med hvede under dyrkning, høst og formaling. Kun havre…
Nej, indeholder glutenEr sojasauce glutenfri?
Den fleste traditionelle sojasauce indeholder hvede som en primær ingrediens og er ikke glutenfri. Sikre alternativer er tamari (normalt hve…
Det afhængerEr tamari glutenfri?
Tamari er normalt glutenfri — den brygges traditionelt af sojabønner uden hvede, i modsætning til almindelig sojasauce. Men "normalt" er ikk…
Ja, normalt glutenfriEr maltodextrin glutenfri?
Maltodextrin er glutenfri på trods af navnet. I USA fremstilles det næsten altid af majs, ris eller kartoffel, og selv når det udvindes af h…
Ja, normalt glutenfriEr dextrin glutenfri?
Dextrin er normalt glutenfri. Det er oftest fremstillet af majs, tapioka eller kartoffel, og selvom hvedeafledt dextrin findes, kræver ameri…
Ja, normalt glutenfriEr modificeret stivelse glutenfri?
Modificeret stivelse er normalt glutenfri. I USA er den oftest fremstillet af majs, og hvis hvede bruges, kræver FALCPA, at "hvede" fremgår…
Ja, normalt glutenfriEr majsstivelse glutenfri?
Majsstivelse er glutenfri. Den er fremstillet af endospermen i majskerner og indeholder ingen glutenproteiner. Store mærker (Argo, Clabber G…
Ja, normalt glutenfriEr naturlige aromaer glutenfri?
Naturlige aromaer er normalt glutenfri. Under amerikansk FALCPA skal enhver hvede, der bruges i naturlige aromaer, oplyses på etiketten. Byg…
Ja, normalt glutenfriEr karamelfarve glutenfri?
Karamelfarve er glutenfri. I USA og Europa fremstilles den næsten altid af majs, rørsukker eller roesukker — ikke hvede eller byg. Selv når…
Ja, normalt glutenfriEr citronsyre glutenfri?
Citronsyre er glutenfri. På trods af at navnet antyder citrusfrugt, produceres kommerciel citronsyre ved at fermentere skimmelsvampen Asperg…
Ja, normalt glutenfriEr MSG glutenfri?
MSG (mononatriumglutamat) er glutenfri. Kommerciel MSG fremstilles ved at fermentere sukker fra majs, sukkerroe eller sukkerrør — aldrig fra…
Ja, normalt glutenfriEr xanthangummi glutenfri?
Xanthangummi er glutenfri. Det produceres ved at fermentere sukker (normalt fra majs, soja eller mejeriprodukter) med bakterien Xanthomonas…
Det afhængerEr gær glutenfri?
Gær er normalt glutenfri — men kilden betyder noget. Bagegær, tørgær, instantgær og ernæringsgær er alle glutenfri. Bryggergær er en anden h…
Nej, indeholder glutenEr malteddike glutenfri?
Malteddike er ikke glutenfri. Den brygges af bygmalt og bevarer detekterbar gluten, hvilket er grunden til, at både Celiac Disease Foundatio…
Ja, normalt glutenfriEr destilleret eddike glutenfri?
Destilleret eddike er glutenfri — selv når den er fremstillet af hvede eller byg. Destillationsprocessen fjerner glutenproteiner under FDA's…
Nej, indeholder glutenEr øl glutenfri?
Det meste øl brygges af bygmalt og indeholder gluten — usikkert for cøliakipatienter. Glutenfri øl fremstillet af durra, ris, hirse eller bo…
Ja, normalt glutenfriEr vaniljeekstrakt glutenfri?
Vaniljeekstrakt er glutenfri. Det er fremstillet af vaniljestænger trukket i destilleret alkohol, og destillation fjerner enhver gluten fra…
Ja, normalt glutenfriEr chokolade glutenfri?
Ren chokolade er naturligt glutenfri — kakao, kakaosmør, sukker og mælk indeholder ingen gluten. Risikoen ligger i det, der tilsættes: bygma…
Ja, normalt glutenfriEr majs glutenfri?
Majs er naturligt glutenfri. Almindelig majs, majsmel, majsfin mel, popcorn og hominy indeholder ingen glutenproteiner. De primære risici er…
Ja, normalt glutenfriEr ris glutenfri?
Al ren ris er naturligt glutenfri — hvid, brun, jasmin, basmati, arborio, vildris og klæberis. De primære risici er krydrede risblandinger,…
Ja, normalt glutenfriEr quinoa glutenfri?
Quinoa er naturligt glutenfri. Det er et pseudo-korn (faktisk et frø) fra en plante, der ikke er beslægtet med hvede, byg eller rug. Den pri…
Ja, normalt glutenfriEr boghvede glutenfri?
Boghvede er naturligt glutenfri på trods af "hvede" i navnet. Det er faktisk et pseudo-korn, der er beslægtet med rabarber og syre, ikke hve…
Nej, indeholder glutenEr couscous glutenfri?
Couscous er ikke glutenfri. På trods af at det ligner et lille korn, er traditionel couscous faktisk små pastakugler rullet af semuljehvedem…
Nej, indeholder glutenEr spelt glutenfri?
Spelt er ikke glutenfri. Det er en gammel hvedesort (Triticum spelta), der indeholder de samme glutenproteiner som moderne hvede, herunder g…
Nej, indeholder glutenEr seitan glutenfri?
Seitan er ikke glutenfri. Det er fremstillet af vital hvedegluten — det hvedeprotein, som cøliakipatienter skal undgå — og er reelt ren glut…
Scan ethvert produkt for et øjeblikkeligt svar
GF Scanner er en iOS-app, der scanner stregkoder og ingrediensetiketter for at opdage gluten på få sekunder. Den er gratis at downloade, inkluderer 1 gratis stregkodescanning og altid gratis offline tekstscanning af ingrediensetiketter og tilbyder en gratis prøveperiode på Pro-stregkodescanning og AI-analyse. Den virker på pakkede fødevarer verden over og understøtter 33 sprog.
Download gratis