Er sojasauce glutenfri?
Den fleste traditionelle sojasauce indeholder hvede som en primær ingrediens og er ikke glutenfri. Sikre alternativer er tamari (normalt hvedefri) og sojasaucer, der eksplicit er mærket glutenfri, såsom San-J Tamari, Kikkoman Gluten-Free eller kokosaminoer.
Hvornår det er sikkert
- Etiketten siger "glutenfri" eller flasken er en certificeret glutenfri tamari
- Ingredienserne lister vand, sojabønner og salt — uden hvede
- Du bruger kokosaminoer (hvedefri og sojafri)
Hvornår man skal undgå det
- Ingredienserne lister "hvede" (gælder for de fleste almindelige Kikkoman, La Choy og generiske sojasaucer)
- Du er på en restaurant — antag at sojabaserede saucer indeholder hvede, medmindre andet er bekræftet
- Produktet er mærket "shoyu" uden et glutenfri-mærke (shoyu indeholder traditionelt hvede)
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app, der scanner stregkoder og ingrediensetiketter for at opdage gluten på få sekunder. Den er gratis at downloade, inkluderer 1 gratis stregkodescanning og altid gratis offline tekstscanning af ingrediensetiketter og tilbyder en gratis prøveperiode på Pro-stregkodescanning og AI-analyse. Den virker på pakkede fødevarer verden over og understøtter 33 sprog.
Download gratisOfte stillede spørgsmål
Er tamari glutenfri?
Tamari er traditionelt fremstillet uden hvede og er normalt glutenfri, men ikke altid — nogle moderne tamari indeholder en lille mængde hvede. Køb kun flasker mærket glutenfri eller certificeret af GFCO.
Er Kikkoman sojasauce glutenfri?
Almindelig Kikkoman indeholder hvede. Kikkoman sælger en separat Gluten-Free Soy Sauce (grøn hætte) og Gluten-Free Tamari, der er sikre — kig efter den eksplicitte glutenfri-mærkning.
Er kokosaminoer glutenfri?
Ja. Kokosaminoer er fremstillet af kokossaft og salt, uden hvede, soja eller gluten. Det er en almindelig sojasauce-erstatning for cøliakipatienter.