Er tamari glutenfri?
Tamari er normalt glutenfri — den brygges traditionelt af sojabønner uden hvede, i modsætning til almindelig sojasauce. Men "normalt" er ikke "altid": nogle moderne tamari indeholder små mængder hvede. Til strenge cøliakidiæter skal du kun købe tamariflasker, der eksplicit siger glutenfri eller bærer et GFCO-segl.
Hvornår det er sikkert
- Etiketten siger "glutenfri" (San-J Tamari, Kikkoman Gluten-Free Tamari, Ohsawa Nama Shoyu Organic Tamari)
- Ingredienserne lister kun vand, sojabønner, salt og alkohol (ingen hvede)
Hvornår man skal undgå det
- Flasken siger "tamari", men lister hvede i ingredienserne (det gør nogle japansk-stil tamari)
- Etiketten har intet glutenfri-mærke, og ingredienserne er kun på japansk
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app, der scanner stregkoder og ingrediensetiketter for at opdage gluten på få sekunder. Den er gratis at downloade, inkluderer 1 gratis stregkodescanning og altid gratis offline tekstscanning af ingrediensetiketter og tilbyder en gratis prøveperiode på Pro-stregkodescanning og AI-analyse. Den virker på pakkede fødevarer verden over og understøtter 33 sprog.
Scan med telefonens kamera
Gratis at henteAltid gratis etiketscanning1 gratis stregkodescanning
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen mellem tamari og sojasauce?
Traditionel tamari brygges med 100% sojabønner og ingen hvede, mens sojasauce typisk bruger lige dele sojabønner og hvede. Tamari er rigere og mindre salt. Glutenfri-mærket tamari er det cøliaki-sikre valg.
Er San-J tamari glutenfri?
Ja. San-J Tamari (guld-etiket) er certificeret glutenfri, testet under 10 ppm, og er en af de mest udbredt anerkendte cøliaki-sikre sojasaucer.
