Er dextrin glutenfri?
Dextrin er normalt glutenfri. Det er oftest fremstillet af majs, tapioka eller kartoffel, og selvom hvedeafledt dextrin findes, kræver amerikanske FALCPA-regler, at "hvede" fremgår af ingredienserne eller allergenangivelsen. Uden for USA skal du se efter en glutenfri-certificering for at være sikker.
Hvornår det er sikkert
- Produktet er amerikansk fremstillet, og allergenlinjen nævner ikke hvede
- Ingrediensen er angivet som "tapiokadextrin" eller "majsdextrin"
- Produktet bærer et glutenfri-segl (GFCO, NCA)
Hvornår man skal undgå det
- Etiketten siger "hvededextrin" uden et glutenfri-mærke
- Produktet er fra uden for USA/EU uden et glutenfri-mærke på pakken
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app, der scanner stregkoder og ingrediensetiketter for at opdage gluten på få sekunder. Den er gratis at downloade, inkluderer 1 gratis stregkodescanning og altid gratis offline tekstscanning af ingrediensetiketter og tilbyder en gratis prøveperiode på Pro-stregkodescanning og AI-analyse. Den virker på pakkede fødevarer verden over og understøtter 33 sprog.
Download gratisOfte stillede spørgsmål
Er dextrin det samme som maltodextrin?
Nej. Dextrin og maltodextrin er begge stivelsesnedbrydningsprodukter, men de adskiller sig i forarbejdning og kædelængde. Begge er normalt glutenfri, og begge kræver oplysning om hvede i USA.
Er hvededextrin glutenfri?
Det kan være — Benefiber (hvededextrin) er testet under 20 ppm og mærket glutenfri. Men antag det ikke: uden et glutenfri-mærke skal hvededextrin behandles som usikker for cøliakipatienter.