Er majsstivelse glutenfri?
Majsstivelse er glutenfri. Den er fremstillet af endospermen i majskerner og indeholder ingen glutenproteiner. Store mærker (Argo, Clabber Girl, Bob's Red Mill, butiksmærker fra Kroger og Target) producerer alle glutenfri majsstivelse. Et par producenter tester og certificerer til under 20 ppm, hvilket er den strengeste standard for cøliakipatienter.
Hvornår det er sikkert
- Ingredienslisten er bare "majsstivelse" eller "corn starch"
- Produktet er fra et stort amerikansk eller europæisk mærke
- Pakken bærer et glutenfri-mærke eller en certificering
Hvornår man skal undgå det
- Produktet er en majsstivelsesbaseret fortykningsblanding, der også lister hvede
- Produktet er importeret med en uklar ingrediensliste og uden GF-mærke
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app, der scanner stregkoder og ingrediensetiketter for at opdage gluten på få sekunder. Den er gratis at downloade, inkluderer 1 gratis stregkodescanning og altid gratis offline tekstscanning af ingrediensetiketter og tilbyder en gratis prøveperiode på Pro-stregkodescanning og AI-analyse. Den virker på pakkede fødevarer verden over og understøtter 33 sprog.
Download gratisOfte stillede spørgsmål
Er Argo majsstivelse glutenfri?
Ja. Argo majsstivelse er mærket glutenfri og er testet til under 20 ppm. Det er et af de mest anvendte GF majsstivelsesmærker i USA.
Kan jeg bruge majsstivelse til at fortykke glutenfri saucer?
Ja. Majsstivelse er en standard glutenfri-fortykker — erstat 1 spiseskefuld majsstivelse for hver 2 spiseskefulde hvedemel i en jævning.