Er majs glutenfri?
Majs er naturligt glutenfri. Almindelig majs, majsmel, majsfin mel, popcorn og hominy indeholder ingen glutenproteiner. De primære risici er smagsatte eller krydrede majsprodukter — chili-lime popcorn, majsbrødblandinger, majschips med maltaroma — hvor tilføjede ingredienser kan introducere gluten.
Hvornår det er sikkert
- Produktet er almindelig majs, popcorn, majsmel eller majsfin mel
- Krydderiposen eller aromaen lister ingen hvede, byg eller malt
- Mærket er certificeret glutenfri (Bob's Red Mill GF, Arrowhead Mills, mange tortillamærker)
Hvornår man skal undgå det
- Majschipsen eller popcornen indeholder "maltaroma" eller "hvedekrydderi"
- Majsbrødmiksen lister hvedemel som fyldmiddel
- Du køber fra bulkbeholdere, hvor krydskontaminering er sandsynlig
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app, der scanner stregkoder og ingrediensetiketter for at opdage gluten på få sekunder. Den er gratis at downloade, inkluderer 1 gratis stregkodescanning og altid gratis offline tekstscanning af ingrediensetiketter og tilbyder en gratis prøveperiode på Pro-stregkodescanning og AI-analyse. Den virker på pakkede fødevarer verden over og understøtter 33 sprog.
Download gratisOfte stillede spørgsmål
Er majs det samme som 'majsgluten'?
Nej — "glutenen" i "majsgluten" henviser til proteinet zein, ikke til den hvedegluten, der forårsager cøliaki. Majsgluten er sikker for cøliakipatienter.
Er majstortillas glutenfri?
100% majstortillas er glutenfri, men nogle mærker blander majs med hvedemel. Tjek ingredienslisten og se efter et GF-mærke.
Er popcorn glutenfri?
Almindelig luftpoppet eller kernepopcorn er glutenfri. Smagsat mikropopcorn og biograf-popcorn med smagsposer kan indeholde gluten — tjek krydderiingredienserne.