Er majs glutenfri?
Majs er naturligt glutenfri. Almindelig majs, majsmel, majsfin mel, popcorn og hominy indeholder ingen glutenproteiner. De primære risici er smagsatte eller krydrede majsprodukter — chili-lime popcorn, majsbrødblandinger, majschips med maltaroma — hvor tilføjede ingredienser kan introducere gluten.
Hvornår det er sikkert
- Produktet er almindelig majs, popcorn, majsmel eller majsfin mel
- Krydderiposen eller aromaen lister ingen hvede, byg eller malt
- Mærket er certificeret glutenfri (Bob's Red Mill GF, Arrowhead Mills, mange tortillamærker)
Hvornår man skal undgå det
- Majschipsen eller popcornen indeholder "maltaroma" eller "hvedekrydderi"
- Majsbrødmiksen lister hvedemel som fyldmiddel
- Du køber fra bulkbeholdere, hvor krydskontaminering er sandsynlig
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app, der scanner stregkoder og ingrediensetiketter for at opdage gluten på få sekunder. Den er gratis at downloade, inkluderer 1 gratis stregkodescanning og altid gratis offline tekstscanning af ingrediensetiketter og tilbyder en gratis prøveperiode på Pro-stregkodescanning og AI-analyse. Den virker på pakkede fødevarer verden over og understøtter 33 sprog.
Scan med telefonens kamera
Gratis at henteAltid gratis etiketscanning1 gratis stregkodescanning
Ofte stillede spørgsmål
Er majs det samme som 'majsgluten'?
Nej — "glutenen" i "majsgluten" henviser til proteinet zein, ikke til den hvedegluten, der forårsager cøliaki. Majsgluten er sikker for cøliakipatienter.
Er majstortillas glutenfri?
100% majstortillas er glutenfri, men nogle mærker blander majs med hvedemel. Tjek ingredienslisten og se efter et GF-mærke.
Er popcorn glutenfri?
Almindelig luftpoppet eller kernepopcorn er glutenfri. Smagsat mikropopcorn og biograf-popcorn med smagsposer kan indeholde gluten — tjek krydderiingredienserne.
