Er ris glutenfri?
Al ren ris er naturligt glutenfri — hvid, brun, jasmin, basmati, arborio, vildris og klæberis. De primære risici er krydrede risblandinger, rispilafer med orzo (som er hvedepasta) og krydskontaminering på restauranter, der deler frituregrydeolie eller forberedelsesoverflader.
Hvornår det er sikkert
- Pakken indeholder kun ris eller ris plus naturligt glutenfri ingredienser
- Etiketten er certificeret glutenfri, eller ingen hvede/byg/rug optræder i ingredienserne
Hvornår man skal undgå det
- Produktet er Rice-A-Roni eller lignende pilafblanding — orzo (hvedepasta) er en almindelig ingrediens
- Krydderiposen i krydrede risblandinger lister hvede, malt eller sojasauce
- Du spiser på en restaurant med delte friturepander — selve risen er sikker, men forberedelsen betyder noget
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app, der scanner stregkoder og ingrediensetiketter for at opdage gluten på få sekunder. Den er gratis at downloade, inkluderer 1 gratis stregkodescanning og altid gratis offline tekstscanning af ingrediensetiketter og tilbyder en gratis prøveperiode på Pro-stregkodescanning og AI-analyse. Den virker på pakkede fødevarer verden over og understøtter 33 sprog.
Download gratisOfte stillede spørgsmål
Er klæberis glutenfri?
Ja. Klæberis (glutinous rice) er naturligt glutenfri — ordet "glutinous" henviser til dens klæbrige tekstur, ikke glutenproteinet.
Er riseddike glutenfri?
Ja, næsten altid. Ren riseddike er glutenfri. Tjek krydret riseddike brugt til sushi, da nogle mærker tilsætter bygbaserede aromaer.
Er vildris glutenfri?
Ja. Vildris er faktisk et græsfrø, ikke beslægtet med hvede. Ren vildris og vildrisblandinger med kun rissorter er glutenfri.