Er øl glutenfri?
Det meste øl brygges af bygmalt og indeholder gluten — usikkert for cøliakipatienter. Glutenfri øl fremstillet af durra, ris, hirse eller boghvede (mærker som Ghostfish, Holidaily, Glutenberg og Bard's) er sikre. "Glutenreducerede" øl er omstridte og anbefales ikke til strenge cøliakipatienter.
Hvornår det er sikkert
- Etiketten siger "glutenfri" og lister durra, ris, hirse eller boghvede
- Bryggeriet er dedikeret glutenfri (Ghostfish, Holidaily, Glutenberg, Bard's, Buck Wild)
- Du drikker hård cider, vin eller spiritus fra glutenfri korn
Hvornår man skal undgå det
- Etiketten siger "glutenreduceret" eller "fremstillet til at fjerne gluten" (Omission, Stone Delicious, Daura) — enzymer nedbryder gluten, men det kan stadig udløse cøliakireaktioner
- Enhver almindelig byg- eller hvedeøl
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app, der scanner stregkoder og ingrediensetiketter for at opdage gluten på få sekunder. Den er gratis at downloade, inkluderer 1 gratis stregkodescanning og altid gratis offline tekstscanning af ingrediensetiketter og tilbyder en gratis prøveperiode på Pro-stregkodescanning og AI-analyse. Den virker på pakkede fødevarer verden over og understøtter 33 sprog.
Download gratisOfte stillede spørgsmål
Er glutenreducerede øl sikre for cøliakipatienter?
Celiac Disease Foundation og de fleste GI-læger siger nej. Enzymprocessen fragmenterer gluten, men fjerner det ikke; standardtests kan ikke måle fragmenterne pålideligt, og nogle cøliakipatienter reagerer stadig.
Er whisky glutenfri?
Destilleret spiritus, herunder whisky fremstillet af byg eller hvede, er glutenfri, fordi destillation fjerner gluten. FDA, Celiac Disease Foundation og Beyond Celiac anser dem alle for sikre.
Er hård cider glutenfri?
Ja, næsten altid. Hård cider er fremstillet af æbler. Pas på specialcidere med tilsat bygmalt (sjældent) eller delte tappelinjer.