Er vaniljeekstrakt glutenfri?
Vaniljeekstrakt er glutenfri. Det er fremstillet af vaniljestænger trukket i destilleret alkohol, og destillation fjerner enhver gluten fra alkoholkilden — selv kornbaserede alkoholer er sikre. Både ren vaniljeekstrakt og imitationsvanilje (syntetisk vanillin) anses for glutenfri af FDA og store cøliakiorganisationer.
Hvornår det er sikkert
- Etiketten siger "ren vaniljeekstrakt" eller "imitationsvanilje"
- Ingredienserne er vanilje, alkohol og vand (eller vanillin og vand)
Hvornår man skal undgå det
- Produktet er en "vaniljearoma", der også indeholder malt eller karamelfarve uden GF-mærke (sjældent)
- Du bruger en smagssat ekstraktblanding (vanilje + hasselnød osv.) uden et glutenfri-mærke
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app, der scanner stregkoder og ingrediensetiketter for at opdage gluten på få sekunder. Den er gratis at downloade, inkluderer 1 gratis stregkodescanning og altid gratis offline tekstscanning af ingrediensetiketter og tilbyder en gratis prøveperiode på Pro-stregkodescanning og AI-analyse. Den virker på pakkede fødevarer verden over og understøtter 33 sprog.
Download gratisOfte stillede spørgsmål
Er vaniljeekstrakt med alkohol glutenfri?
Ja. Selv hvis alkoholen er destilleret af hvede eller byg, fjerner destillationsprocessen gluten under detektionsgrænsen. FDA og Celiac Disease Foundation anser det begge for sikkert.
Er imitationsvanilje glutenfri?
Ja. Imitationsvanilje bruger syntetisk vanillin (normalt fra trælignin eller petroleum), vand og nogle gange karamelfarve — alt sammen glutenfri.