هل هو خالٍ من الغلوتين؟
إجابات سريعة وموثقة لأكثر الأسئلة شيوعاً حول "هل X خالٍ من الغلوتين". تقدم كل صفحة حكماً قاطعاً، والتحفظات المهمة، والصياغة الدقيقة التي يجب البحث عنها على الملصق. امسح أي منتج باستخدام GF Scanner للتحقق في ثوانٍ.
هل الشوفان خالٍ من الغلوتين؟
الشوفان خالٍ من الغلوتين بطبيعته، لكن الشوفان العادي يتلوث دائماً تقريباً بالقمح أثناء الزراعة والحصاد والطحن. الشوفان الذي يحمل ملصق "معتمد…
لا، يحتوي على الغلوتينهل صلصة الصويا خالية من الغلوتين؟
تحتوي معظم صلصات الصويا التقليدية على القمح كمكون رئيسي وليست خالية من الغلوتين. البدائل الآمنة هي التاماري (عادةً خالٍ من القمح) وصلصات الص…
يعتمد على الحالةهل التاماري خالٍ من الغلوتين؟
التاماري عادةً خالٍ من الغلوتين — يُخمَّر تقليدياً من فول الصويا بدون قمح، على عكس صلصة الصويا العادية. لكن "عادةً" ليست "دائماً": بعض أنواع…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل المالتوديكسترين خالٍ من الغلوتين؟
المالتوديكسترين خالٍ من الغلوتين رغم اسمه. في الولايات المتحدة يُصنع دائماً تقريباً من الذرة أو الأرز أو البطاطس، وحتى عندما يُشتق من القمح،…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل الدكسترين خالٍ من الغلوتين؟
الدكسترين عادةً خالٍ من الغلوتين. غالباً ما يُصنع من الذرة أو التابيوكا أو البطاطس، وبينما يوجد دكسترين مشتق من القمح، تتطلب قواعد FALCPA ال…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل نشا الطعام المعدل خالٍ من الغلوتين؟
نشا الطعام المعدل عادةً خالٍ من الغلوتين. في الولايات المتحدة، يُصنع غالباً من الذرة، وإذا استُخدم القمح، يتطلب FALCPA ظهور كلمة "القمح" في…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل نشا الذرة خالٍ من الغلوتين؟
نشا الذرة خالٍ من الغلوتين. يُصنع من السويداء في حبات الذرة ولا يحتوي على بروتينات الغلوتين. تنتج العلامات التجارية الكبرى (Argo، Clabber Gi…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل النكهات الطبيعية خالية من الغلوتين؟
النكهات الطبيعية عادةً خالية من الغلوتين. بموجب FALCPA الأمريكي، يجب الإفصاح عن أي قمح يُستخدم في النكهات الطبيعية على الملصق. الشعير والجاو…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل لون الكراميل خالٍ من الغلوتين؟
لون الكراميل خالٍ من الغلوتين. في الولايات المتحدة وأوروبا، يُصنع دائماً تقريباً من الذرة أو سكر القصب أو سكر البنجر — وليس القمح أو الشعير.…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل حمض الستريك خالٍ من الغلوتين؟
حمض الستريك خالٍ من الغلوتين. رغم أن الاسم يشير إلى فاكهة الحمضيات، يُنتج حمض الستريك التجاري بتخمير عفن Aspergillus niger على ركيزة سكرية —…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل MSG خالٍ من الغلوتين؟
MSG (غلوتامات أحادي الصوديوم) خالٍ من الغلوتين. يُنتَج MSG التجاري بتخمير السكر من الذرة أو بنجر السكر أو قصب السكر — لا يُستخدم القمح أبداً…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل صمغ الزانثان خالٍ من الغلوتين؟
صمغ الزانثان خالٍ من الغلوتين. يُنتج بتخمير السكر (عادةً من الذرة أو الصويا أو الألبان) بواسطة بكتيريا Xanthomonas campestris. بينما يمكن نظ…
يعتمد على الحالةهل الخميرة خالية من الغلوتين؟
الخميرة عادةً خالية من الغلوتين — لكن المصدر مهم. خميرة الخباز والخميرة الجافة النشطة والخميرة الفورية والخميرة الغذائية كلها خالية من الغلو…
لا، يحتوي على الغلوتينهل خل الشعير الملتي خالٍ من الغلوتين؟
خل الشعير الملتي ليس خالياً من الغلوتين. يُخمَّر من شعير ملتي ويحتفظ بغلوتين قابل للكشف، ولهذا تدرجه كل من Celiac Disease Foundation وBeyond…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل الخل المقطر خالٍ من الغلوتين؟
الخل المقطر خالٍ من الغلوتين — حتى عندما يكون مصنوعاً من القمح أو الشعير. عملية التقطير تزيل بروتينات الغلوتين إلى ما دون عتبة 20 ppm التي ت…
لا، يحتوي على الغلوتينهل البيرة خالية من الغلوتين؟
تُصنع معظم البيرة من الشعير الملتي وتحتوي على الغلوتين — غير آمنة لمرضى السيلياك. البيرة الخالية من الغلوتين المصنوعة من الذرة الرفيعة أو ال…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل خلاصة الفانيليا خالية من الغلوتين؟
خلاصة الفانيليا خالية من الغلوتين. تُصنع من حبوب الفانيليا المنقوعة في كحول مقطر، والتقطير يزيل أي غلوتين من مصدر الكحول — حتى الكحول القائم…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل الشوكولاتة خالية من الغلوتين؟
الشوكولاتة النقية خالية من الغلوتين بطبيعتها — الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر والحليب لا تحتوي على الغلوتين. الخطر في ما يُضاف: نكهة الشعير ال…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل الذرة خالية من الغلوتين؟
الذرة خالية من الغلوتين بطبيعتها. الذرة العادية ودقيق الذرة الخشن ودقيق الذرة الناعم والفشار والهومني لا تحتوي على بروتينات الغلوتين. المخاط…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل الأرز خالٍ من الغلوتين؟
كل الأرز النقي خالٍ من الغلوتين بطبيعته — الأبيض، البني، الياسمين، البسمتي، الأربوريو، الأرز البري، والأرز الدبق. المخاطر الرئيسية هي خلطات…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل الكينوا خالية من الغلوتين؟
الكينوا خالية من الغلوتين بطبيعتها. وهي حبة كاذبة (في الواقع بذرة) من نبات لا علاقة له بالقمح أو الشعير أو الجاودار. الخطر الرئيسي هو التلوث…
نعم، خالٍ من الغلوتين عادةًهل الحنطة السوداء خالية من الغلوتين؟
الحنطة السوداء خالية من الغلوتين بطبيعتها رغم وجود كلمة "wheat" في اسمها الإنجليزي. وهي في الواقع حبة كاذبة مرتبطة بالراوند والحميض، وليس با…
لا، يحتوي على الغلوتينهل الكسكس خالٍ من الغلوتين؟
الكسكس ليس خالياً من الغلوتين. رغم أنه يبدو كحبة صغيرة، الكسكس التقليدي في الواقع كرات معكرونة صغيرة مدحرجة من دقيق سميد القمح. يجب على مرضى…
لا، يحتوي على الغلوتينهل السبيلت خالٍ من الغلوتين؟
السبيلت ليس خالياً من الغلوتين. وهو نوع قديم من القمح (Triticum spelta) يحتوي على نفس بروتينات الغلوتين الموجودة في القمح الحديث، بما في ذلك…
لا، يحتوي على الغلوتينهل السيتان خالٍ من الغلوتين؟
السيتان ليس خالياً من الغلوتين. يُصنع من غلوتين القمح الحيوي — بروتين القمح الذي يجب على مرضى السيلياك تجنبه — وهو فعلياً غلوتين خالص مُشكَّ…
امسح أي منتج للحصول على إجابة فورية
GF Scanner تطبيق iOS يمسح الباركود وملصقات المكونات لاكتشاف الغلوتين خلال ثوانٍ. التطبيق مجاني للتنزيل، ويتضمن مسح باركود مجانيًا واحدًا ومسحًا نصيًا غير متصل لملصقات المكونات مجانيًا دائمًا، ويقدّم تجربة مجانية لميزات Pro الخاصة بمسح الباركود الإضافي والتحليل بالذكاء الاصطناعي. يعمل على الأطعمة المعبّأة حول العالم ويدعم 33 لغة.
تحميل مجاني