هل النكهات الطبيعية خالية من الغلوتين؟
النكهات الطبيعية عادةً خالية من الغلوتين. بموجب FALCPA الأمريكي، يجب الإفصاح عن أي قمح يُستخدم في النكهات الطبيعية على الملصق. الشعير والجاودار ليسا من الإفصاحات المطلوبة، لذا يجب على مرضى السيلياك الذين يرغبون في اليقين البحث عن ادعاء خالٍ من الغلوتين على المنتج النهائي.
متى يكون آمناً
- خط مسببات الحساسية لا يذكر القمح
- المنتج يحمل شهادة أو ادعاء خالٍ من الغلوتين
- النكهة على القوائم الآمنة الشائعة (الفانيليا، الحمضيات، معظم مستخلصات الأعشاب/التوابل)
متى يجب تجنبه
- المنتج يحتوي على "نكهة طبيعية" بالإضافة إلى "شعير ملتي" أو "نكهة شعير ملتي" (الشعير الملتي = شعير)
- المنتج بيرة أو ويسكي أو مشروب ملتي — النكهات المشتقة من الشعير شائعة
غير متأكد من منتج معين؟
GF Scanner تطبيق iOS يمسح الباركود وملصقات المكونات لاكتشاف الغلوتين خلال ثوانٍ. التطبيق مجاني للتنزيل، ويتضمن مسح باركود مجانيًا واحدًا ومسحًا نصيًا غير متصل لملصقات المكونات مجانيًا دائمًا، ويقدّم تجربة مجانية لميزات Pro الخاصة بمسح الباركود الإضافي والتحليل بالذكاء الاصطناعي. يعمل على الأطعمة المعبّأة حول العالم ويدعم 33 لغة.
تحميل مجانيالأسئلة الشائعة
هل تحتوي النكهات الطبيعية على الغلوتين؟
نادراً. في الولايات المتحدة، أقل من 1% من المنتجات التي تحتوي على "نكهات طبيعية" تستخدم مكونات تحتوي على الغلوتين، وإذا استُخدم القمح يجب الإفصاح عنه. الشعير خطر أكبر قليلاً في المنتجات الملتية والمشروبات الغازية الحرفية.
هل النكهات الطبيعية في الزبادي خالية من الغلوتين؟
دائماً تقريباً. العلامات التجارية الكبرى للزبادي التي تستخدم النكهات الطبيعية (Chobani، Fage، Dannon، Oikos) تنتج منتجات خالية من الغلوتين؛ تحقق من الملصق لادعاء "خالٍ من الغلوتين".