هل الحنطة السوداء خالية من الغلوتين؟
الحنطة السوداء خالية من الغلوتين بطبيعتها رغم وجود كلمة "wheat" في اسمها الإنجليزي. وهي في الواقع حبة كاذبة مرتبطة بالراوند والحميض، وليس بالقمح. الحنطة السوداء النقية، ونودلز السوبا المصنوعة من حنطة سوداء 100%، ودقيق الحنطة السوداء آمنة — لكن العديد من نودلز السوبا تحتوي على القمح، لذا تحقق دائماً من المكونات.
متى يكون آمناً
- العبوة تقول "حنطة سوداء 100%" أو معتمدة كخالية من الغلوتين
- أنت تشتري جريش حنطة سوداء نقية (كاشا) من علامة تجارية مخصصة للخالي من الغلوتين
متى يجب تجنبه
- نودلز السوبا تذكر "دقيق القمح" (معظم السوبا اليابانية مزيج من القمح والحنطة السوداء)
- خليط بانكيك الحنطة السوداء يحتوي على دقيق القمح كعامل تكتل
- أنت تشتري من صناديق التعبئة بالجملة حيث التلوث المتبادل بالقمح محتمل
غير متأكد من منتج معين؟
GF Scanner تطبيق iOS يمسح الباركود وملصقات المكونات لاكتشاف الغلوتين خلال ثوانٍ. التطبيق مجاني للتنزيل، ويتضمن مسح باركود مجانيًا واحدًا ومسحًا نصيًا غير متصل لملصقات المكونات مجانيًا دائمًا، ويقدّم تجربة مجانية لميزات Pro الخاصة بمسح الباركود الإضافي والتحليل بالذكاء الاصطناعي. يعمل على الأطعمة المعبّأة حول العالم ويدعم 33 لغة.
تحميل مجانيالأسئلة الشائعة
هل الحنطة السوداء مرتبطة بالقمح؟
لا — رغم الاسم بالإنجليزية، الحنطة السوداء غير مرتبطة نباتياً بالقمح. وهي حبة كاذبة من نفس عائلة الراوند، بدون بروتينات غلوتين.
هل نودلز السوبا خالية من الغلوتين؟
فقط إذا كانت تحمل ملصق حنطة سوداء 100%. معظم السوبا التجارية تحتوي على دقيق القمح. علامات مثل Eden Foods وKing Soba تبيع سوبا حنطة سوداء نقية خالية من الغلوتين.