هل لون الكراميل خالٍ من الغلوتين؟
لون الكراميل خالٍ من الغلوتين. في الولايات المتحدة وأوروبا، يُصنع دائماً تقريباً من الذرة أو سكر القصب أو سكر البنجر — وليس القمح أو الشعير. حتى عند استخدام الشعير (نادر، معظمه في البيرة الأوروبية)، تدمر المعالجة الحرارية المكثفة بروتينات الغلوتين. تؤكد Celiac Disease Foundation أن لون الكراميل آمن لمرضى السيلياك.
متى يكون آمناً
- المنتج يُباع في الولايات المتحدة أو كندا أو الاتحاد الأوروبي (لون الكراميل القائم على القمح يتطلب الإفصاح)
- المكونات لا تذكر القمح أو الشعير أو الشعير الملتي بطريقة أخرى
متى يجب تجنبه
- المنتج بيرة أو مشروب ملتي — لون الكراميل ليس المشكلة، الشعير الملتي هو
- الملصق يحذر من "يحتوي على القمح" لأسباب أخرى
غير متأكد من منتج معين؟
GF Scanner تطبيق iOS يمسح الباركود وملصقات المكونات لاكتشاف الغلوتين خلال ثوانٍ. التطبيق مجاني للتنزيل، ويتضمن مسح باركود مجانيًا واحدًا ومسحًا نصيًا غير متصل لملصقات المكونات مجانيًا دائمًا، ويقدّم تجربة مجانية لميزات Pro الخاصة بمسح الباركود الإضافي والتحليل بالذكاء الاصطناعي. يعمل على الأطعمة المعبّأة حول العالم ويدعم 33 لغة.
تحميل مجانيالأسئلة الشائعة
هل لون الكراميل مصنوع من القمح؟
تقريباً أبداً. لون الكراميل مكون سلعي مصنوع من أرخص مصدر سكر متاح — عادةً الذرة أو القصب في أمريكا الشمالية. لون الكراميل القائم على القمح موجود لكنه نادر وسيتم الإفصاح عنه.
هل لون الكراميل في المشروبات الغازية خالٍ من الغلوتين؟
نعم. لون الكراميل في Coke وPepsi وبيرة الجذور والمشروبات الغازية المماثلة خالٍ من الغلوتين. المشروبات نفسها أيضاً خالية من الغلوتين.