هل نشا الذرة خالٍ من الغلوتين؟
نشا الذرة خالٍ من الغلوتين. يُصنع من السويداء في حبات الذرة ولا يحتوي على بروتينات الغلوتين. تنتج العلامات التجارية الكبرى (Argo، Clabber Girl، Bob's Red Mill، علامات المتاجر من Kroger وTarget) جميعها نشا ذرة خالياً من الغلوتين. يختبر بعض المنتجين ويحملون شهادة بأقل من 20 ppm، وهو المعيار الأكثر صرامة لمرضى السيلياك.
متى يكون آمناً
- قائمة المكونات هي فقط "نشا الذرة" أو "نشا ذرة"
- المنتج من علامة تجارية أمريكية أو أوروبية كبرى
- العبوة تحمل ادعاء أو شهادة خالٍ من الغلوتين
متى يجب تجنبه
- المنتج خليط مُكثف قائم على نشا الذرة يذكر القمح أيضاً
- المنتج مستورد بقائمة مكونات غير واضحة وبدون ادعاء خالٍ من الغلوتين
غير متأكد من منتج معين؟
GF Scanner تطبيق iOS يمسح الباركود وملصقات المكونات لاكتشاف الغلوتين خلال ثوانٍ. التطبيق مجاني للتنزيل، ويتضمن مسح باركود مجانيًا واحدًا ومسحًا نصيًا غير متصل لملصقات المكونات مجانيًا دائمًا، ويقدّم تجربة مجانية لميزات Pro الخاصة بمسح الباركود الإضافي والتحليل بالذكاء الاصطناعي. يعمل على الأطعمة المعبّأة حول العالم ويدعم 33 لغة.
تحميل مجانيالأسئلة الشائعة
هل نشا ذرة Argo خالٍ من الغلوتين؟
نعم. نشا ذرة Argo يحمل ملصق خالٍ من الغلوتين ومُختبر تحت 20 ppm. وهو من أكثر علامات نشا الذرة الخالية من الغلوتين استخداماً في الولايات المتحدة.
هل يمكنني استخدام نشا الذرة لتكثيف الصلصات الخالية من الغلوتين؟
نعم. نشا الذرة مكثف قياسي خالٍ من الغلوتين — استبدل ملعقة كبيرة من نشا الذرة بكل ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح في الرو أو الخليط.