Guia para comer fora sem glúten

Ligue antes para confirmar área de preparo dedicada sem glúten, pergunte sobre fritadeiras e torradeiras compartilhadas e peça itens naturalmente sem glúten — proteínas grelhadas, arroz, saladas sem croutons. Confirme molhos, marinadas e temperos à base de soja antes de pedir.

Chipotle, In-N-Out (protein style), Shake Shack (pão de alface) e Five Guys publicam opções sem glúten, mas compartilham superfícies de cozinha. Conceitos totalmente dedicados sem glúten são mais seguros para celíacos rigorosos.

Use um cartão traduzido no idioma local com suas exigências alimentares e riscos de contaminação cruzada. O GF Scanner suporta 33 idiomas, então pratos e produtos embalados podem ser conferidos no caminho.

Sim. Fritadeiras, grelhas, água da massa e superfícies de preparo compartilhadas podem transferir glúten suficiente para desencadear sintomas celíacos. Só cozinhas dedicadas sem glúten eliminam o risco por completo.

Tortilhas 100% milho são sem glúten, mas alguns restaurantes usam misturas de milho com trigo ou fritam em óleo compartilhado. Sempre confirme ingredientes e forma de fritura antes de pedir.