Guide des restaurants sans gluten

Appelez à l'avance pour confirmer une zone de préparation dédiée sans gluten, renseignez-vous sur les friteuses et grille-pain partagés, et commandez des plats naturellement sans gluten — protéines grillées, riz, salades sans croûtons. Vérifiez sauces, marinades et vinaigrettes au soja avant de commander.

Chipotle, In-N-Out (protein-style), Shake Shack (pain de salade) et Five Guys publient des options sans gluten, mais partagent les surfaces de cuisine. Les concepts entièrement dédiés sans gluten sont les plus sûrs pour les cœliaques stricts.

Utilisez une carte traduite dans la langue locale expliquant vos exigences alimentaires et la contamination croisée. GF Scanner gère 33 langues, donc vous pouvez vérifier menus et produits emballés en déplacement.

Oui. Friteuses, grils, eau de pâtes et surfaces de préparation partagés peuvent transférer assez de gluten pour déclencher des symptômes cœliaques. Seules les cuisines dédiées sans gluten éliminent totalement ce risque.

Les tortillas 100 % maïs sont sans gluten, mais certains restaurants utilisent des mélanges maïs-blé ou les frient dans de l'huile partagée. Confirmez toujours les ingrédients et le mode de cuisson avant de commander.