GF Scanner は長い原材料表示を分かりやすいグルテンフリー判定に変え、隠れた小麦表現、麦芽、改良澱粉、リスクのある香料を一瞬で見つけ出します。
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食品ラベルとバーコードをスキャンしてグルテンを即座に検出。セリアック病やグルテン過敏症の方向けの33言語AI原材料分析。
アプリを開いて食品ラベルにカメラを向けるだけ。スキャナーが原材料リストを即座に読み取ります — 入力不要。
安全か危険かの明確な判定と詳しい説明が表示されます。マルトデキストリンなどの隠れたグルテン源も自動検出。
結果を履歴に保存、バーコードで素早く検索、家族や介護者と共有できます。
ごく微量のグルテンでも腸の炎症を引き起こし、数時間〜数日以内に膨満感・下痢・疲労感・ブレインフォグが現れることがあります。繰り返し摂取すると、症状がなくても小腸が損傷し長期的な健康リスクが高まります。
研究では 1日あたり 10mg 未満のグルテンであればほとんどのセリアック病患者が耐えられるとされています — パン約 1/100 枚分に相当します。FDA の「グルテンフリー」20ppm 基準もこれを根拠にしています。
セリアック病はグルテンが小腸を傷つける自己免疫疾患で、血液検査と生検で診断されます。非セリアック・グルテン過敏症は似た症状を示しますが、腸の損傷や自己免疫反応は伴いません。
はい。トースター、フライヤー、まな板、調理器具の共有だけでもセリアック反応を引き起こすのに十分なグルテンが移ることがあります。専用のグルテンフリー調理スペースを持たない飲食店は、見た目がグルテンフリーでも高リスクです。
いいえ。セリアック病は一生続く自己免疫疾患です。厳格なグルテンフリー食で症状は改善しますが、グルテンを再摂取すれば、何年寛解していても免疫反応が再び起こります。