香草精无麸质吗？
香草精无麸质。它由浸泡在蒸馏酒精中的香草豆制成，蒸馏会去除酒精来源中的任何麸质——即使是基于谷物的酒精也是安全的。FDA 和主要乳糜泻组织都认为纯香草精和仿香草精（合成香兰素）均无麸质。
何时安全
- 标签写有“纯香草精”或“仿香草精”
- 成分为香草、酒精和水（或香兰素和水）
何时应避免
- 产品是“香草调味料”，且同时含有麦芽或焦糖色但无无麸质声明（罕见）
- 您使用的是没有无麸质标签的调味萃取物混合物（香草 + 榛子等）
对某个具体产品不确定？
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免费下载常见问题
含酒精的香草精无麸质吗？
是。即使酒精是从小麦或大麦蒸馏而来，蒸馏过程也会将麸质降至检测限以下。FDA 和 Celiac Disease Foundation 都认为其安全。
仿香草精无麸质吗？
是。仿香草精使用合成香兰素（通常来自木质素或石油）、水，有时还有焦糖色——均不含麸质。