天然香料无麸质吗？
天然香料通常无麸质。根据美国 FALCPA，天然香料中使用的任何小麦都必须在标签上披露。大麦和黑麦不强制申报，因此希望确保万无一失的乳糜泻患者应在终产品上寻找无麸质声明。
何时安全
- 过敏原行未提及小麦
- 产品带有无麸质认证或声明
- 该香料属于常见的安全列表（香草、柑橘、大多数香草/香料萃取物）
何时应避免
- 产品中除“天然香料”外还含有“麦芽”或“麦芽香精”（麦芽 = 大麦）
- 产品为啤酒、威士忌或麦芽饮料——常含来源于大麦的香料
对某个具体产品不确定？
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免费下载常见问题
天然香料含有麸质吗？
很少。在美国，标有“天然香料”的产品中使用含麸质成分的不到 1%，且如果使用了小麦，必须披露。在含麦芽产品和精酿汽水中，大麦的风险略高一些。
酸奶中的天然香料无麸质吗？
几乎总是。使用天然香料的主流酸奶品牌（Chobani、Fage、Dannon、Oikos）生产的产品均无麸质；请查看标签上的“无麸质”声明。