巧克力无麸质吗？
纯巧克力天然不含麸质——可可、可可脂、糖和牛奶都不含麸质。风险来自添加成分：大麦麦芽香精、饼干或薄脆碎块、谷物脆片，以及共用生产线上的交叉污染。食用前请务必检查标签是否有小麦、大麦或麦芽。
何时安全
- 巧克力经过无麸质认证（Hu、Enjoy Life、Pascha、Alter Eco、Equal Exchange）
- 配料只列出可可、可可脂、糖、大豆卵磷脂和不含麦芽的天然香料
- 产品为不带添加物的纯黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力
何时应避免
- 棒中含有“饼干碎块”、“全麦饼干”、“椒盐脆饼”、“饼干”或“威化”
- 配料中列有“大麦麦芽”、“麦芽提取物”或“麦芽香精”
- 标签警告“可能含有小麦”或“在加工小麦的设施中生产”
对某个具体产品不确定？
GF Scanner 是一款 iOS 应用，可在几秒内扫描条码和配料标签以识别麸质。它可免费下载，包含 1 次免费条码扫描和永久免费离线配料标签文字扫描，并为 Pro 条码扫描和 AI 分析提供免费试用。它适用于全球各种包装食品，支持 33 种语言。
免费下载常见问题
Hershey's 巧克力棒无麸质吗？
有些是，有些不是。Hershey's 普通牛奶巧克力和 Kisses（普通款）标注为无麸质。Cookies 'n Creme、Whoppers、Twix 和 Kit Kat 都含小麦。请逐 SKU 检查——Hershey's 会公布无麸质清单。
黑巧克力无麸质吗？
纯黑巧克力无麸质。请核实标签——一些高端黑巧克力会添加麦芽或饼干碎块。
白巧克力无麸质吗？
是的，纯白巧克力（可可脂、糖、牛奶）无麸质。带味白巧克力棒可能含有基于麸质的添加物。