玉米淀粉无麸质吗？
玉米淀粉无麸质。它由玉米粒胚乳制成，不含麸质蛋白。主要品牌（Argo、Clabber Girl、Bob's Red Mill，以及 Kroger 和 Target 的自有品牌）都生产无麸质玉米淀粉。少数生产商按低于 20 ppm 的最严格标准进行检测和认证，适合乳糜泻患者。
何时安全
- 配料表只有“玉米淀粉”或“corn starch”
- 产品来自主要的美国或欧洲品牌
- 包装带有无麸质声明或认证
何时应避免
- 产品是基于玉米淀粉的增稠混合物，且同时列有小麦
- 产品为进口，配料不清且无无麸质声明
对某个具体产品不确定？
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免费下载常见问题
Argo 玉米淀粉无麸质吗？
是。Argo 玉米淀粉标注为无麸质，并经检测低于 20 ppm。它是美国使用最广泛的无麸质玉米淀粉品牌之一。
可以用玉米淀粉来增稠无麸质酱料吗？
可以。玉米淀粉是标准的无麸质增稠剂——在油糊或浆液中，每 2 汤匙小麦粉用 1 汤匙玉米淀粉替代。