Är tamari glutenfri?
Tamari är vanligtvis glutenfri — den bryggs traditionellt av sojabönor utan vete, till skillnad från vanlig sojasås. Men "vanligtvis" är inte "alltid": viss modern tamari innehåller små mängder vete. För strikta celiakidieter, köp endast tamariflaskor som uttryckligen säger glutenfri eller har en GFCO-stämpel.
När det är säkert
- Etiketten säger "glutenfri" (San-J Tamari, Kikkoman Gluten-Free Tamari, Ohsawa Nama Shoyu Organic Tamari)
- Ingredienserna anger endast vatten, sojabönor, salt och alkohol (inget vete)
När du bör undvika det
- Flaskan säger "tamari" men anger vete i ingredienserna (vissa tamari i japansk stil gör det)
- Etiketten har ingen glutenfri-deklaration och ingredienserna är endast på japanska
Osäker på en specifik produkt?
GF Scanner är en iOS-app som skannar streckkoder och ingrediensetiketter på sekunder för att upptäcka gluten. Den är gratis att ladda ner, innehåller 1 gratis streckkodsskanning och alltid gratis offline-textskanning av ingrediensetiketter, och erbjuder en gratis provperiod för Pro-funktionerna med extra streckkodsskanningar och AI-analys. Den fungerar på förpackad mat världen över och stöder 33 språk.
Ladda ner gratisVanliga frågor
Vad är skillnaden mellan tamari och sojasås?
Traditionell tamari bryggs med 100 % sojabönor och inget vete, medan sojasås vanligtvis använder lika delar sojabönor och vete. Tamari är fylligare och mindre salt. Glutenfri-märkt tamari är det celiakisäkra valet.
Är San-J tamari glutenfri?
Ja. San-J Tamari (guldetikett) är certifierad glutenfri, testad under 10 ppm, och är en av de mest betrodda celiakisäkra sojasåserna.