Är tamari glutenfri?
Tamari är vanligtvis glutenfri — den bryggs traditionellt av sojabönor utan vete, till skillnad från vanlig sojasås. Men "vanligtvis" är inte "alltid": viss modern tamari innehåller små mängder vete. För strikta celiakidieter, köp endast tamariflaskor som uttryckligen säger glutenfri eller har en GFCO-stämpel.
När det är säkert
- Etiketten säger "glutenfri" (San-J Tamari, Kikkoman Gluten-Free Tamari, Ohsawa Nama Shoyu Organic Tamari)
- Ingredienserna anger endast vatten, sojabönor, salt och alkohol (inget vete)
När du bör undvika det
- Flaskan säger "tamari" men anger vete i ingredienserna (vissa tamari i japansk stil gör det)
- Etiketten har ingen glutenfri-deklaration och ingredienserna är endast på japanska
Osäker på en specifik produkt?
GF Scanner är en iOS-app som skannar streckkoder och ingrediensetiketter på sekunder för att upptäcka gluten. Den är gratis att ladda ner, innehåller 1 gratis streckkodsskanning och alltid gratis offline-textskanning av ingrediensetiketter, och erbjuder en gratis provperiod för Pro-funktionerna med extra streckkodsskanningar och AI-analys. Den fungerar på förpackad mat världen över och stöder 33 språk.
Skanna med mobilkameran
Gratis att ladda nedEtikettskanning alltid gratis1 gratis streckkodsskanning
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan tamari och sojasås?
Traditionell tamari bryggs med 100 % sojabönor och inget vete, medan sojasås vanligtvis använder lika delar sojabönor och vete. Tamari är fylligare och mindre salt. Glutenfri-märkt tamari är det celiakisäkra valet.
Är San-J tamari glutenfri?
Ja. San-J Tamari (guldetikett) är certifierad glutenfri, testad under 10 ppm, och är en av de mest betrodda celiakisäkra sojasåserna.
