Är sojasås glutenfri?
De flesta traditionella sojasåser innehåller vete som en huvudingrediens och är inte glutenfria. Säkra alternativ är tamari (vanligtvis vetefri) och sojasåser som uttryckligen är märkta glutenfria, såsom San-J Tamari, Kikkoman Gluten-Free eller kokosaminos.
När det är säkert
- Etiketten säger "glutenfri" eller flaskan är en certifierad glutenfri tamari
- Ingredienserna anger vatten, sojabönor och salt — utan vete
- Du använder kokosaminos (vetefri och sojafri)
När du bör undvika det
- Ingredienserna anger "vete" (gäller de flesta vanliga Kikkoman, La Choy och generiska sojasåser)
- Du är på restaurang — anta att sojabaserade såser innehåller vete om inget annat bekräftats
- Produkten är märkt "shoyu" utan en glutenfri-deklaration (shoyu innehåller traditionellt vete)
Osäker på en specifik produkt?
GF Scanner är en iOS-app som skannar streckkoder och ingrediensetiketter på sekunder för att upptäcka gluten. Den är gratis att ladda ner, innehåller 1 gratis streckkodsskanning och alltid gratis offline-textskanning av ingrediensetiketter, och erbjuder en gratis provperiod för Pro-funktionerna med extra streckkodsskanningar och AI-analys. Den fungerar på förpackad mat världen över och stöder 33 språk.
Ladda ner gratisVanliga frågor
Är tamari glutenfri?
Tamari tillverkas traditionellt utan vete och är vanligtvis glutenfri, men inte alltid — viss modern tamari innehåller en liten mängd vete. Köp endast flaskor märkta glutenfria eller certifierade av GFCO.
Är Kikkoman sojasås glutenfri?
Vanlig Kikkoman innehåller vete. Kikkoman säljer en separat Gluten-Free Soy Sauce (grön kork) och Gluten-Free Tamari som är säkra — leta efter den uttryckliga glutenfri-märkningen.
Är kokosaminos glutenfri?
Ja. Kokosaminos tillverkas av kokossav och salt, utan vete, soja eller gluten. Det är ett vanligt sojasåssubstitut för celiakier.