Är dextrin glutenfritt?
Dextrin är vanligtvis glutenfritt. Det tillverkas oftast av majs, tapioka eller potatis, och även om vetehärlett dextrin existerar kräver amerikanska FALCPA-regler att "vete" visas i ingredienserna eller allergendeklarationen. Utanför USA, leta efter en glutenfri-certifiering för säkerhets skull.
När det är säkert
- Produkten är tillverkad i USA och allergenraden nämner inte vete
- Ingrediensen anges som "tapiokadextrin" eller "majsdextrin"
- Produkten har en glutenfri-stämpel (GFCO, NCA)
När du bör undvika det
- Etiketten säger "vetedextrin" utan en glutenfri-deklaration
- Produkten kommer från utanför USA/EU utan glutenfri-deklaration på förpackningen
Osäker på en specifik produkt?
GF Scanner är en iOS-app som skannar streckkoder och ingrediensetiketter på sekunder för att upptäcka gluten. Den är gratis att ladda ner, innehåller 1 gratis streckkodsskanning och alltid gratis offline-textskanning av ingrediensetiketter, och erbjuder en gratis provperiod för Pro-funktionerna med extra streckkodsskanningar och AI-analys. Den fungerar på förpackad mat världen över och stöder 33 språk.
Ladda ner gratisVanliga frågor
Är dextrin samma sak som maltodextrin?
Nej. Dextrin och maltodextrin är båda nedbrytningsprodukter av stärkelse, men de skiljer sig åt i bearbetning och kedjelängd. Båda är vanligtvis glutenfria, och båda kräver vetedeklaration i USA.
Är vetedextrin glutenfritt?
Det kan vara — Benefiber (vetedextrin) testas under 20 ppm och är märkt glutenfritt. Men anta inte: utan en glutenfri-märkning, behandla vetedextrin som osäkert för celiakier.