Är majsstärkelse glutenfri?
Majsstärkelse är glutenfri. Den tillverkas av endospermen i majskorn och innehåller inga glutenproteiner. Stora varumärken (Argo, Clabber Girl, Bob's Red Mill, butiksmärken från Kroger och Target) producerar alla glutenfri majsstärkelse. Några tillverkare testar och certifierar till under 20 ppm, vilket är den striktaste standarden för celiakier.
När det är säkert
- Ingrediensförteckningen är bara "majsstärkelse" eller "corn starch"
- Produkten kommer från ett stort amerikanskt eller europeiskt varumärke
- Förpackningen har en glutenfri-deklaration eller -certifiering
När du bör undvika det
- Produkten är en majsstärkelsebaserad förtjockningsblandning som även anger vete
- Produkten är importerad med en oklar ingrediensförteckning och ingen glutenfri-deklaration
Osäker på en specifik produkt?
GF Scanner är en iOS-app som skannar streckkoder och ingrediensetiketter på sekunder för att upptäcka gluten. Den är gratis att ladda ner, innehåller 1 gratis streckkodsskanning och alltid gratis offline-textskanning av ingrediensetiketter, och erbjuder en gratis provperiod för Pro-funktionerna med extra streckkodsskanningar och AI-analys. Den fungerar på förpackad mat världen över och stöder 33 språk.
Ladda ner gratisVanliga frågor
Är Argo majsstärkelse glutenfri?
Ja. Argo majsstärkelse är märkt glutenfri och testas till under 20 ppm. Det är ett av de mest använda glutenfria majsstärkelsemärkena i USA.
Kan jag använda majsstärkelse för att tjockna glutenfria såser?
Ja. Majsstärkelse är ett standardförtjockningsmedel för glutenfritt — ersätt 1 matsked majsstärkelse för varje 2 matskedar vetemjöl i en redning eller uppslamning.