Os aromas naturais são sem glúten?
Os aromas naturais geralmente são sem glúten. Sob a FALCPA dos EUA, qualquer trigo usado em aromas naturais deve ser declarado no rótulo. Cevada e centeio não são de declaração obrigatória, portanto celíacos que querem certeza devem procurar uma alegação de sem glúten no produto final.
Quando é seguro
- A linha de alergênicos não menciona trigo
- O produto traz uma certificação ou alegação de sem glúten
- O aromatizante está em listas comuns de seguros (baunilha, cítricos, a maioria dos extratos de ervas/especiarias)
Quando evitar
- O produto contém "aroma natural" mais "malte" ou "aromatizante de malte" (malte = cevada)
- O produto é uma cerveja, uísque ou bebida maltada — aromas derivados de cevada são comuns
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Baixar GrátisPerguntas frequentes
Os aromas naturais contêm glúten?
Raramente. Nos EUA, menos de 1% dos produtos com "aromas naturais" usam ingredientes que contêm glúten, e, se trigo for usado, deve ser declarado. A cevada é um risco um pouco maior em produtos maltados e refrigerantes artesanais.
Os aromas naturais em iogurte são sem glúten?
Quase sempre. As principais marcas de iogurte que usam aromas naturais (Chobani, Fage, Dannon, Oikos) produzem produtos sem glúten; verifique no rótulo a alegação de "sem glúten".