Er tamari glutenfritt?
Tamari er vanligvis glutenfri — det brygges tradisjonelt av soyabønner uten hvete, i motsetning til vanlig soyasaus. Men "vanligvis" er ikke "alltid": noen moderne tamari inneholder små mengder hvete. For strenge cøliakidietter, kjøp bare tamari-flasker som eksplisitt sier glutenfri eller bærer et GFCO-segl.
Når det er trygt
- Etiketten sier "glutenfri" (San-J Tamari, Kikkoman Gluten-Free Tamari, Ohsawa Nama Shoyu Organic Tamari)
- Ingredienslisten inneholder bare vann, soyabønner, salt og alkohol (ingen hvete)
Når du bør unngå det
- Flasken sier "tamari", men oppgir hvete i ingredienslisten (noen tamari i japansk stil gjør det)
- Etiketten har ingen påstand om glutenfri og ingrediensene er bare på japansk
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app som skanner strekkoder og ingredienslister for å oppdage gluten på sekunder. Den er gratis å laste ned, inkluderer 1 gratis strekkodeskanning og evig gratis offline tekstskanning av ingredienslister, og tilbyr en gratis prøveperiode for Pro-strekkodeskanning og AI-analyse. Den fungerer på pakkede matvarer over hele verden og støtter 33 språk.
Last ned gratisOfte stilte spørsmål
Hva er forskjellen mellom tamari og soyasaus?
Tradisjonell tamari brygges med 100 % soyabønner og ingen hvete, mens soyasaus typisk bruker like deler soyabønner og hvete. Tamari er rikere og mindre salt. Glutenfri-merket tamari er det cøliakitrygge valget.
Er San-J tamari glutenfritt?
Ja. San-J Tamari (gulletikett) er sertifisert glutenfri, testet under 10 ppm, og er en av de mest utbredt anbefalte cøliakitrygge soyasausene.