Er soyasaus glutenfritt?
De fleste tradisjonelle soyasauser inneholder hvete som hovedingrediens og er ikke glutenfrie. Trygge alternativer er tamari (vanligvis hvetefri) og soyasauser som er eksplisitt merket glutenfri, som San-J Tamari, Kikkoman Gluten-Free, eller kokosaminos.
Når det er trygt
- Etiketten sier "glutenfri" eller flasken er en sertifisert glutenfri tamari
- Ingredienslisten inneholder vann, soyabønner og salt — uten hvete
- Du bruker kokosaminos (hvetefri og soyafri)
Når du bør unngå det
- Ingredienslisten inneholder "hvete" (gjelder de fleste vanlige Kikkoman, La Choy og generiske soyasauser)
- Du er på restaurant — anta at soyabaserte sauser inneholder hvete med mindre annet er bekreftet
- Produktet er merket "shoyu" uten påstand om glutenfri (shoyu inneholder tradisjonelt hvete)
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app som skanner strekkoder og ingredienslister for å oppdage gluten på sekunder. Den er gratis å laste ned, inkluderer 1 gratis strekkodeskanning og evig gratis offline tekstskanning av ingredienslister, og tilbyr en gratis prøveperiode for Pro-strekkodeskanning og AI-analyse. Den fungerer på pakkede matvarer over hele verden og støtter 33 språk.
Skann med mobilkameraet
Gratis å laste nedEtikettskanning alltid gratis1 gratis strekkodeskanning
Ofte stilte spørsmål
Er tamari glutenfritt?
Tamari lages tradisjonelt uten hvete og er vanligvis glutenfri, men ikke alltid — noen moderne tamari inneholder en liten mengde hvete. Kjøp bare flasker merket glutenfri eller sertifisert av GFCO.
Er Kikkoman soyasaus glutenfritt?
Vanlig Kikkoman inneholder hvete. Kikkoman selger en egen Gluten-Free Soy Sauce (grønn kork) og Gluten-Free Tamari som er trygge — se etter den eksplisitte glutenfri-merkingen.
Er kokosaminos glutenfritt?
Ja. Kokosaminos lages av kokossaft og salt, uten hvete, soya eller gluten. Det er en vanlig erstatning for soyasaus for cøliakere.
