Er soyasaus glutenfritt?
De fleste tradisjonelle soyasauser inneholder hvete som hovedingrediens og er ikke glutenfrie. Trygge alternativer er tamari (vanligvis hvetefri) og soyasauser som er eksplisitt merket glutenfri, som San-J Tamari, Kikkoman Gluten-Free, eller kokosaminos.
Når det er trygt
- Etiketten sier "glutenfri" eller flasken er en sertifisert glutenfri tamari
- Ingredienslisten inneholder vann, soyabønner og salt — uten hvete
- Du bruker kokosaminos (hvetefri og soyafri)
Når du bør unngå det
- Ingredienslisten inneholder "hvete" (gjelder de fleste vanlige Kikkoman, La Choy og generiske soyasauser)
- Du er på restaurant — anta at soyabaserte sauser inneholder hvete med mindre annet er bekreftet
- Produktet er merket "shoyu" uten påstand om glutenfri (shoyu inneholder tradisjonelt hvete)
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app som skanner strekkoder og ingredienslister for å oppdage gluten på sekunder. Den er gratis å laste ned, inkluderer 1 gratis strekkodeskanning og evig gratis offline tekstskanning av ingredienslister, og tilbyr en gratis prøveperiode for Pro-strekkodeskanning og AI-analyse. Den fungerer på pakkede matvarer over hele verden og støtter 33 språk.
Last ned gratisOfte stilte spørsmål
Er tamari glutenfritt?
Tamari lages tradisjonelt uten hvete og er vanligvis glutenfri, men ikke alltid — noen moderne tamari inneholder en liten mengde hvete. Kjøp bare flasker merket glutenfri eller sertifisert av GFCO.
Er Kikkoman soyasaus glutenfritt?
Vanlig Kikkoman inneholder hvete. Kikkoman selger en egen Gluten-Free Soy Sauce (grønn kork) og Gluten-Free Tamari som er trygge — se etter den eksplisitte glutenfri-merkingen.
Er kokosaminos glutenfritt?
Ja. Kokosaminos lages av kokossaft og salt, uten hvete, soya eller gluten. Det er en vanlig erstatning for soyasaus for cøliakere.