Er dekstrin glutenfritt?
Dekstrin er vanligvis glutenfritt. Det lages oftest av mais, tapioka eller potet, og selv om hveteutvunnet dekstrin finnes, krever US FALCPA-regler at "hvete" vises i ingredienslisten eller allergenerklæringen. Utenfor USA bør du se etter en glutenfri sertifisering for å være sikker.
Når det er trygt
- Produktet er produsert i USA og allergenlinjen nevner ikke hvete
- Ingrediensen er oppført som "tapiokadekstrin" eller "maisdekstrin"
- Produktet bærer et glutenfri segl (GFCO, NCA)
Når du bør unngå det
- Etiketten sier "hvetedekstrin" uten påstand om glutenfri
- Produktet er fra utenfor USA/EU uten påstand om glutenfri på pakken
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app som skanner strekkoder og ingredienslister for å oppdage gluten på sekunder. Den er gratis å laste ned, inkluderer 1 gratis strekkodeskanning og evig gratis offline tekstskanning av ingredienslister, og tilbyr en gratis prøveperiode for Pro-strekkodeskanning og AI-analyse. Den fungerer på pakkede matvarer over hele verden og støtter 33 språk.
Last ned gratisOfte stilte spørsmål
Er dekstrin det samme som maltodekstrin?
Nei. Dekstrin og maltodekstrin er begge nedbrytningsprodukter av stivelse, men de skiller seg i prosessering og kjedelengde. Begge er vanligvis glutenfrie, og begge krever opplysning om hvete i USA.
Er hvetedekstrin glutenfritt?
Det kan være det — Benefiber (hvetedekstrin) er testet til under 20 ppm og merket glutenfri. Men ikke anta: uten en glutenfri-merking, behandle hvetedekstrin som utrygt for cøliakere.