Er maisstivelse glutenfritt?
Maisstivelse er glutenfri. Det er laget av endospermen i maiskorn og inneholder ingen glutenproteiner. Store merker (Argo, Clabber Girl, Bob's Red Mill, butikkmerker fra Kroger og Target) produserer alle glutenfri maisstivelse. Noen få produsenter tester og sertifiserer til under 20 ppm, som er den strengeste standarden for cøliakere.
Når det er trygt
- Ingredienslisten er bare "maisstivelse" eller "corn starch"
- Produktet er fra et stort amerikansk eller europeisk merke
- Pakken bærer en glutenfri-påstand eller sertifisering
Når du bør unngå det
- Produktet er en maisstivelsesbasert fortykningsblanding som også oppgir hvete
- Produktet er importert med en uklar ingrediensliste og ingen GF-påstand
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app som skanner strekkoder og ingredienslister for å oppdage gluten på sekunder. Den er gratis å laste ned, inkluderer 1 gratis strekkodeskanning og evig gratis offline tekstskanning av ingredienslister, og tilbyr en gratis prøveperiode for Pro-strekkodeskanning og AI-analyse. Den fungerer på pakkede matvarer over hele verden og støtter 33 språk.
Last ned gratisOfte stilte spørsmål
Er Argo maisstivelse glutenfri?
Ja. Argo maisstivelse er merket glutenfri og testet til under 20 ppm. Det er et av de mest brukte GF maisstivelsesmerkene i USA.
Kan jeg bruke maisstivelse til å tykne glutenfrie sauser?
Ja. Maisstivelse er en standard glutenfri fortykker — bytt 1 spiseskje maisstivelse mot hver 2 spiseskjeer hvetemel i en roux eller jevning.