Er karamellfarge glutenfritt?
Karamellfarge er glutenfritt. I USA og Europa lages det nesten alltid av mais, rørsukker eller bietsukker — ikke hvete eller bygg. Selv når bygg brukes (sjelden, for det meste i europeisk øl), ødelegger den intensive varmebehandlingen glutenproteinene. Celiac Disease Foundation bekrefter at karamellfarge er trygt for cøliakere.
Når det er trygt
- Produktet selges i USA, Canada eller EU (hvetebasert karamellfarge ville krevd opplysning)
- Ingrediensene oppgir ikke ellers hvete, bygg eller malt
Når du bør unngå det
- Produktet er en øl eller maltdrikk — karamellfargen er ikke problemet, malten er det
- Etiketten advarer "inneholder hvete" av andre grunner
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app som skanner strekkoder og ingredienslister for å oppdage gluten på sekunder. Den er gratis å laste ned, inkluderer 1 gratis strekkodeskanning og evig gratis offline tekstskanning av ingredienslister, og tilbyr en gratis prøveperiode for Pro-strekkodeskanning og AI-analyse. Den fungerer på pakkede matvarer over hele verden og støtter 33 språk.
Last ned gratisOfte stilte spørsmål
Lages karamellfarge av hvete?
Nesten aldri. Karamellfarge er en råvareingrediens laget av den billigste sukkerkilden — vanligvis mais eller rørsukker i Nord-Amerika. Hvetebasert karamellfarge finnes, men er sjeldent og ville bli opplyst.
Er karamellfarge i brus glutenfritt?
Ja. Karamellfargen i Coke, Pepsi, root beer og lignende brus er glutenfri. Drikkene i seg selv er også glutenfrie.