Er destillert eddik glutenfritt?
Destillert eddik er glutenfri — selv når den er laget av hvete eller bygg. Destillasjonsprosessen fjerner glutenproteiner under FDAs grense på 20 ppm. Celiac Disease Foundation, Beyond Celiac og FDA bekrefter alle at destillert eddik er trygt for cøliakere, med ett unntak: malteddik (aldri destillert).
Når det er trygt
- Etiketten sier "destillert eddik", "hvit eddik" eller "eplecidereddik"
- Produktet er riseddik, rødvinseddik eller balsamicoeddik
Når du bør unngå det
- Produktet er malteddik — ikke destillert, beholder bygggluten
- Eddiken er i en saus som også inneholder malt, soyasaus med hvete eller andre GF-faresignaler
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app som skanner strekkoder og ingredienslister for å oppdage gluten på sekunder. Den er gratis å laste ned, inkluderer 1 gratis strekkodeskanning og evig gratis offline tekstskanning av ingredienslister, og tilbyr en gratis prøveperiode for Pro-strekkodeskanning og AI-analyse. Den fungerer på pakkede matvarer over hele verden og støtter 33 språk.
Last ned gratisOfte stilte spørsmål
Inneholder destillert eddik gluten selv om den er laget av hvete?
Nei. Destillasjon koker bort og rekondenserer eddiken, og etterlater glutenproteiner. Tester viser konsekvent at destillert eddik er under 20 ppm uavhengig av kornkilde.
Er eplecidereddik glutenfritt?
Ja. Eplecidereddik lages av epler og er naturlig glutenfri. Se etter pasteuriserte eller sertifiserte versjoner hvis du ønsker ekstra sikkerhet.
Er riseddik glutenfritt?
Ja, ren riseddik er glutenfri. Vær forsiktig med smaksatt riseddik til sushi — noen merker tilsetter maltet bygg for smak.