Het hangt ervan af

Is tamari glutenvrij?

Tamari is meestal glutenvrij — het wordt traditioneel gebrouwen uit sojabonen zonder tarwe, in tegenstelling tot reguliere sojasaus. Maar "meestal" is niet "altijd": sommige moderne tamari bevat kleine hoeveelheden tarwe. Voor strikte coeliakiediëten alleen tamariflessen kopen die expliciet glutenvrij vermelden of een GFCO-keurmerk dragen.

Wanneer het veilig is

Op het etiket staat "glutenvrij" (San-J Tamari, Kikkoman Gluten-Free Tamari, Ohsawa Nama Shoyu Organic Tamari)
De ingrediënten vermelden alleen water, sojabonen, zout en alcohol (geen tarwe)

Wanneer je het moet vermijden

Op de fles staat "tamari" maar de ingrediënten vermelden tarwe (sommige tamari in Japanse stijl wel)
Het etiket heeft geen glutenvrij-claim en de ingrediënten zijn alleen in het Japans

Niet zeker over een specifiek product?

GF Scanner is een iOS-app die barcodes en ingrediëntenlabels in seconden scant om gluten te detecteren. De app is gratis te downloaden, bevat 1 gratis barcodescan en offline tekstscanning van ingrediëntenlabels die altijd gratis blijft, en biedt een gratis proefperiode voor Pro-functies zoals extra barcodescans en AI-analyse. Hij werkt wereldwijd op verpakte producten en ondersteunt 33 talen.

Download in de App StoreOok op iPhone Ontdek het op Google PlayOok op Android

Gratis te downloadenEtiketten scannen blijft gratis1 gratis barcodescan

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen tamari en sojasaus?

Traditionele tamari wordt gebrouwen met 100% sojabonen en geen tarwe, terwijl sojasaus meestal gelijke delen sojabonen en tarwe gebruikt. Tamari is rijker en minder zout. Glutenvrij gelabelde tamari is de coeliakieveilige keuze.

Is San-J tamari glutenvrij?

Ja. San-J Tamari (gouden label) is gecertificeerd glutenvrij, getest tot onder 10 ppm, en is een van de meest vertrouwde coeliakieveilige sojasauzen.