Is sojasaus glutenvrij?
De meeste traditionele sojasaus bevat tarwe als hoofdingrediënt en is niet glutenvrij. Veilige alternatieven zijn tamari (meestal tarwevrij) en sojasauzen die expliciet als glutenvrij zijn gelabeld, zoals San-J Tamari, Kikkoman Gluten-Free of kokosaminos.
Wanneer het veilig is
- Op het etiket staat "glutenvrij" of de fles is een gecertificeerde glutenvrije tamari
- De ingrediënten vermelden water, sojabonen en zout — zonder tarwe
- Je gebruikt kokosaminos (tarwevrij en sojavrij)
Wanneer je het moet vermijden
- De ingrediënten vermelden "tarwe" (geldt voor de meeste reguliere Kikkoman, La Choy en generieke sojasauzen)
- Je bent in een restaurant — ga ervan uit dat sojasauzen tarwe bevatten tenzij anders bevestigd
- Het product is gelabeld als "shoyu" zonder glutenvrij-claim (shoyu bevat traditioneel tarwe)
Niet zeker over een specifiek product?
GF Scanner is een iOS-app die barcodes en ingrediëntenlabels in seconden scant om gluten te detecteren. De app is gratis te downloaden, bevat 1 gratis barcodescan en offline tekstscanning van ingrediëntenlabels die altijd gratis blijft, en biedt een gratis proefperiode voor Pro-functies zoals extra barcodescans en AI-analyse. Hij werkt wereldwijd op verpakte producten en ondersteunt 33 talen.
Scan met je telefooncamera
Gratis te downloadenEtiketten scannen blijft gratis1 gratis barcodescan
Veelgestelde vragen
Is tamari glutenvrij?
Tamari wordt traditioneel zonder tarwe gemaakt en is meestal glutenvrij, maar niet altijd — sommige moderne tamari bevat een kleine hoeveelheid tarwe. Koop alleen flessen die als glutenvrij zijn gelabeld of door GFCO zijn gecertificeerd.
Is Kikkoman-sojasaus glutenvrij?
Reguliere Kikkoman bevat tarwe. Kikkoman verkoopt een aparte Gluten-Free Soy Sauce (groene dop) en Gluten-Free Tamari die veilig zijn — zoek naar het expliciete glutenvrij-label.
Is kokosaminos glutenvrij?
Ja. Kokosaminos worden gemaakt van kokossap en zout, zonder tarwe, soja of gluten. Het is een veelvoorkomend sojasausalternatief voor coeliakiepatiënten.
