Is sojasaus glutenvrij?
De meeste traditionele sojasaus bevat tarwe als hoofdingrediënt en is niet glutenvrij. Veilige alternatieven zijn tamari (meestal tarwevrij) en sojasauzen die expliciet als glutenvrij zijn gelabeld, zoals San-J Tamari, Kikkoman Gluten-Free of kokosaminos.
Wanneer het veilig is
- Op het etiket staat "glutenvrij" of de fles is een gecertificeerde glutenvrije tamari
- De ingrediënten vermelden water, sojabonen en zout — zonder tarwe
- Je gebruikt kokosaminos (tarwevrij en sojavrij)
Wanneer je het moet vermijden
- De ingrediënten vermelden "tarwe" (geldt voor de meeste reguliere Kikkoman, La Choy en generieke sojasauzen)
- Je bent in een restaurant — ga ervan uit dat sojasauzen tarwe bevatten tenzij anders bevestigd
- Het product is gelabeld als "shoyu" zonder glutenvrij-claim (shoyu bevat traditioneel tarwe)
Niet zeker over een specifiek product?
GF Scanner is een iOS-app die barcodes en ingrediëntenlabels in seconden scant om gluten te detecteren. De app is gratis te downloaden, bevat 1 gratis barcodescan en offline tekstscanning van ingrediëntenlabels die altijd gratis blijft, en biedt een gratis proefperiode voor Pro-functies zoals extra barcodescans en AI-analyse. Hij werkt wereldwijd op verpakte producten en ondersteunt 33 talen.
Gratis downloadenVeelgestelde vragen
Is tamari glutenvrij?
Tamari wordt traditioneel zonder tarwe gemaakt en is meestal glutenvrij, maar niet altijd — sommige moderne tamari bevat een kleine hoeveelheid tarwe. Koop alleen flessen die als glutenvrij zijn gelabeld of door GFCO zijn gecertificeerd.
Is Kikkoman-sojasaus glutenvrij?
Reguliere Kikkoman bevat tarwe. Kikkoman verkoopt een aparte Gluten-Free Soy Sauce (groene dop) en Gluten-Free Tamari die veilig zijn — zoek naar het expliciete glutenvrij-label.
Is kokosaminos glutenvrij?
Ja. Kokosaminos worden gemaakt van kokossap en zout, zonder tarwe, soja of gluten. Het is een veelvoorkomend sojasausalternatief voor coeliakiepatiënten.