Is quinoa glutenvrij?
Quinoa is van nature glutenvrij. Het is een pseudograan (eigenlijk een zaad) van een plant die niet verwant is aan tarwe, gerst of rogge. Het belangrijkste risico is kruisbesmetting van gedeelde faciliteiten — kies gecertificeerde glutenvrije merken zoals Ancient Harvest of Bob's Red Mill GF voor strikte coeliakiediëten.
Wanneer het veilig is
- Het product is gelabeld als glutenvrij of draagt een GFCO-keurmerk
- Je koopt pure quinoa van een gerenommeerd merk en spoelt deze voor het koken
Wanneer je het moet vermijden
- Je koopt uit een bulkbak waar het besmet kan zijn met tarwe- of gerstscheppen
- Het product is een gearomatiseerd quinoamengsel met kruidenpakketjes (controleer de kruideningrediënten)
Niet zeker over een specifiek product?
GF Scanner is een iOS-app die barcodes en ingrediëntenlabels in seconden scant om gluten te detecteren. De app is gratis te downloaden, bevat 1 gratis barcodescan en offline tekstscanning van ingrediëntenlabels die altijd gratis blijft, en biedt een gratis proefperiode voor Pro-functies zoals extra barcodescans en AI-analyse. Hij werkt wereldwijd op verpakte producten en ondersteunt 33 talen.
Gratis downloadenVeelgestelde vragen
Bevat quinoa gluten?
Nee. Quinoa bevat geen glutenproteïnen. Sommige coeliakiepatiënten zijn gevoelig voor saponinen op de quinoazaadhuid — spoelen voor het koken lost de meeste reacties op.
Is quinoameel glutenvrij?
Ja, mits gelabeld als glutenvrij. Quinoameel is een veelgebruikt GF-bakalternatief — gecertificeerde merken zijn onder andere Bob's Red Mill GF en Ancient Harvest.