Ja, meestal glutenvrij

Is maltodextrine glutenvrij?

Maltodextrine is glutenvrij ondanks de naam. In de Verenigde Staten wordt het vrijwel altijd gemaakt van maïs, rijst of aardappel, en zelfs wanneer het van tarwe is afgeleid, vermindert de verwerking het glutengehalte ver onder de FDA-drempel van 20 ppm. Buiten de VS is het veiliger om dit te verifiëren met een glutenvrij-etiket.

Wanneer het veilig is

Het product is gemaakt in de VS (FALCPA vereist tarwevermelding indien aanwezig)
De ingrediëntenlijst vermeldt "tarwe" niet apart in de allergenenverklaring
Het product draagt een glutenvrij-certificeringskeurmerk

Wanneer je het moet vermijden

De allergenenverklaring vermeldt "bevat tarwe" (zeldzaam maar mogelijk buiten de VS)
Op het etiket staat expliciet "tarwemaltodextrine" zonder glutenvrij-claim

Niet zeker over een specifiek product?

GF Scanner is een iOS-app die barcodes en ingrediëntenlabels in seconden scant om gluten te detecteren. De app is gratis te downloaden, bevat 1 gratis barcodescan en offline tekstscanning van ingrediëntenlabels die altijd gratis blijft, en biedt een gratis proefperiode voor Pro-functies zoals extra barcodescans en AI-analyse. Hij werkt wereldwijd op verpakte producten en ondersteunt 33 talen.

Gratis downloaden

Veelgestelde vragen

Waarom bevat maltodextrine geen gluten, zelfs niet wanneer het van tarwe is gemaakt?

Het enzymatische hydrolyseproces dat maltodextrine produceert, breekt glutenproteïnen af tot onder de detectielimieten. De FDA, EU en Celiac Disease Foundation beschouwen tarwe-afgeleide maltodextrine allemaal als veilig voor coeliakiepatiënten.

Is maltodextrine hetzelfde als mout?

Nee. Mout komt van gerst en bevat gluten. Maltodextrine is een sterk verwerkt koolhydraat van maïs, rijst, aardappel of tarwe — de namen zijn niet verwant ondanks dat ze op elkaar lijken.

Is maltodextrine in eiwitpoeders glutenvrij?

Ja, vrijwel altijd. Eiwitpoeders die maltodextrine gebruiken zijn veilig, maar verifieer met een glutenvrij-claim, aangezien poeders vaak andere additieven bevatten die het controleren waard zijn.