Is dextrine glutenvrij?
Dextrine is meestal glutenvrij. Het wordt meestal gemaakt van maïs, tapioca of aardappel, en hoewel van tarwe afgeleide dextrine bestaat, vereisen de Amerikaanse FALCPA-regels dat "tarwe" in de ingrediënten of de allergenenverklaring verschijnt. Buiten de VS is een glutenvrij-certificering aan te bevelen voor zekerheid.
Wanneer het veilig is
- Het product is in de VS gemaakt en de allergenenregel vermeldt geen tarwe
- Het ingrediënt staat vermeld als "tapiocadextrine" of "maïsdextrine"
- Het product draagt een glutenvrij-keurmerk (GFCO, NCA)
Wanneer je het moet vermijden
- Op het etiket staat "tarwedextrine" zonder glutenvrij-claim
- Het product is van buiten de VS/EU zonder glutenvrij-claim op de verpakking
Niet zeker over een specifiek product?
GF Scanner is een iOS-app die barcodes en ingrediëntenlabels in seconden scant om gluten te detecteren. De app is gratis te downloaden, bevat 1 gratis barcodescan en offline tekstscanning van ingrediëntenlabels die altijd gratis blijft, en biedt een gratis proefperiode voor Pro-functies zoals extra barcodescans en AI-analyse. Hij werkt wereldwijd op verpakte producten en ondersteunt 33 talen.
Gratis downloadenVeelgestelde vragen
Is dextrine hetzelfde als maltodextrine?
Nee. Dextrine en maltodextrine zijn beide afbraakproducten van zetmeel, maar verschillen in verwerking en ketenlengte. Beide zijn meestal glutenvrij en beide vereisen tarwevermelding in de VS.
Is tarwedextrine glutenvrij?
Het kan — Benefiber (tarwedextrine) is getest tot onder 20 ppm en gelabeld als glutenvrij. Maar ga er niet vanuit: zonder glutenvrij-etiket beschouw tarwedextrine als onveilig voor coeliakiepatiënten.