Is maïs glutenvrij?
Maïs is van nature glutenvrij. Gewone maïs, maïsmeel, maïsbloem, popcorn en hominy bevatten geen glutenproteïnen. De belangrijkste risico's zijn gearomatiseerde of gekruide maïsproducten — chili-limoenpopcorn, maïsbroodmixen, maïschips met moutaroma — waar toegevoegde ingrediënten gluten kunnen introduceren.
Wanneer het veilig is
- Het product is pure maïs, popcorn, maïsmeel of maïsbloem
- Het kruidenpakketje of aroma vermeldt geen tarwe, gerst of mout
- Het merk is gecertificeerd glutenvrij (Bob's Red Mill GF, Arrowhead Mills, veel tortillamerken)
Wanneer je het moet vermijden
- De maïschips of popcorn bevatten "moutaroma" of "tarwekruiden"
- De maïsbroodmix vermeldt tarwemeel als bulkmiddel
- Je koopt uit bulkbakken waar kruisbesmetting waarschijnlijk is
Niet zeker over een specifiek product?
GF Scanner is een iOS-app die barcodes en ingrediëntenlabels in seconden scant om gluten te detecteren. De app is gratis te downloaden, bevat 1 gratis barcodescan en offline tekstscanning van ingrediëntenlabels die altijd gratis blijft, en biedt een gratis proefperiode voor Pro-functies zoals extra barcodescans en AI-analyse. Hij werkt wereldwijd op verpakte producten en ondersteunt 33 talen.
Gratis downloadenVeelgestelde vragen
Is maïs hetzelfde als 'maïsgluten'?
Nee — de "gluten" in "maïsgluten" verwijst naar het proteïne zeïne, niet naar het tarwegluten dat coeliakie veroorzaakt. Maïsgluten is veilig voor coeliakiepatiënten.
Zijn maïstortilla's glutenvrij?
100% maïstortilla's zijn glutenvrij, maar sommige merken mengen maïs met tarwemeel. Controleer de ingrediëntenlijst en zoek naar een GF-claim.
Is popcorn glutenvrij?
Gewone luchtgepofte of korrelpopcorn is glutenvrij. Gearomatiseerde magnetronpopcorn en bioscooppopcorn met aromazakjes kunnen gluten bevatten — controleer kruideningrediënten.