Ja, meestal glutenvrij

Is karamelkleurstof glutenvrij?

Karamelkleurstof is glutenvrij. In de VS en Europa wordt deze vrijwel altijd gemaakt van maïs, rietsuiker of bietsuiker — niet van tarwe of gerst. Zelfs wanneer gerst wordt gebruikt (zeldzaam, vooral in Europese bieren), vernietigt de intensieve hitteverwerking glutenproteïnen. De Celiac Disease Foundation bevestigt dat karamelkleurstof veilig is voor coeliakiepatiënten.

Wanneer het veilig is

Het product wordt verkocht in de VS, Canada of de EU (karamelkleurstof op tarwebasis zou vermelding vereisen)
De ingrediënten vermelden verder geen tarwe, gerst of mout

Wanneer je het moet vermijden

Het product is een bier of moutdrank — de karamelkleurstof is niet het probleem, de mout wel
Het etiket waarschuwt om andere redenen voor "bevat tarwe"

Niet zeker over een specifiek product?

GF Scanner is een iOS-app die barcodes en ingrediëntenlabels in seconden scant om gluten te detecteren. De app is gratis te downloaden, bevat 1 gratis barcodescan en offline tekstscanning van ingrediëntenlabels die altijd gratis blijft, en biedt een gratis proefperiode voor Pro-functies zoals extra barcodescans en AI-analyse. Hij werkt wereldwijd op verpakte producten en ondersteunt 33 talen.

Gratis downloaden

Veelgestelde vragen

Wordt karamelkleurstof gemaakt van tarwe?

Vrijwel nooit. Karamelkleurstof is een commodity-ingrediënt gemaakt van welke suikerbron ook het goedkoopst is — meestal maïs of riet in Noord-Amerika. Karamelkleurstof op tarwebasis bestaat maar is zeldzaam en zou worden vermeld.

Is karamelkleurstof in frisdrank glutenvrij?

Ja. De karamelkleurstof in Coke, Pepsi, root beer en vergelijkbare frisdranken is glutenvrij. De drankjes zelf zijn ook glutenvrij.