Is bier glutenvrij?
De meeste bieren worden gebrouwen uit gerstemout en bevatten gluten — onveilig voor coeliakiepatiënten. Glutenvrije bieren gemaakt van sorghum, rijst, gierst of boekweit (merken als Ghostfish, Holidaily, Glutenberg en Bard's) zijn veilig. "Glutenverlaagde" bieren zijn omstreden en niet aanbevolen voor strikte coeliakiepatiënten.
Wanneer het veilig is
- Op het etiket staat "glutenvrij" en wordt sorghum, rijst, gierst of boekweit vermeld
- De brouwerij is volledig glutenvrij (Ghostfish, Holidaily, Glutenberg, Bard's, Buck Wild)
- Je drinkt cider, wijn of sterke drank van glutenvrije granen
Wanneer je het moet vermijden
- Op het etiket staat "glutenverlaagd" of "gemaakt om gluten te verwijderen" (Omission, Stone Delicious, Daura) — enzymen breken gluten af, maar het kan nog steeds coeliakiereacties uitlokken
- Elk standaard gerst- of tarwebier
Niet zeker over een specifiek product?
GF Scanner is een iOS-app die barcodes en ingrediëntenlabels in seconden scant om gluten te detecteren. De app is gratis te downloaden, bevat 1 gratis barcodescan en offline tekstscanning van ingrediëntenlabels die altijd gratis blijft, en biedt een gratis proefperiode voor Pro-functies zoals extra barcodescans en AI-analyse. Hij werkt wereldwijd op verpakte producten en ondersteunt 33 talen.
Gratis downloadenVeelgestelde vragen
Zijn glutenverlaagde bieren veilig voor coeliakiepatiënten?
De Celiac Disease Foundation en de meeste MDL-artsen zeggen nee. Het enzymproces fragmenteert gluten maar verwijdert het niet; standaardtests kunnen de fragmenten niet betrouwbaar meten en sommige coeliakiepatiënten reageren nog steeds.
Is whisky glutenvrij?
Gedistilleerde sterke dranken, inclusief whisky gemaakt van gerst of tarwe, zijn glutenvrij omdat distillatie gluten verwijdert. De FDA, Celiac Disease Foundation en Beyond Celiac beschouwen ze allemaal als veilig.
Is cider glutenvrij?
Ja, vrijwel altijd. Cider wordt gemaakt van appels. Let op specialistische ciders met toegevoegde gerstemout (zeldzaam) of gedeelde botellijnen.