바닐라 추출물은 글루텐 프리인가요?
바닐라 추출물은 글루텐 프리입니다. 증류 알코올에 담근 바닐라 빈으로 만들어지며, 증류는 알코올 원료에서 글루텐을 제거합니다 — 곡물 기반 알코올도 안전합니다. 순수 바닐라 추출물과 모조 바닐라(합성 바닐린) 모두 FDA와 주요 셀리악 단체에서 글루텐 프리로 간주됩니다.
안전한 경우
- 라벨에 "순수 바닐라 추출물" 또는 "모조 바닐라"라고 적혀 있는 경우
- 성분이 바닐라, 알코올, 물(또는 바닐린과 물)인 경우
피해야 할 경우
- 제품이 GF 표시 없이 맥아나 캐러멜 색소도 포함된 "바닐라 향료"인 경우(드물게)
- 글루텐 프리 라벨 없이 향이 첨가된 추출물 블렌드(바닐라 + 헤이즐넛 등)를 사용하는 경우
특정 제품에 대해 확신이 없으신가요?
GF Scanner는 바코드와 원재료 라벨을 스캔해 몇 초 만에 글루텐을 감지하는 iOS 앱입니다. 무료로 다운로드할 수 있으며, 무료 바코드 스캔 1회와 오프라인 원재료 라벨 텍스트 스캔을 영구 무료로 제공하고, Pro 바코드 스캔과 AI 분석에 대해서는 무료 체험을 지원합니다. 전 세계 포장식품에서 작동하며 33개 언어를 지원합니다.
무료 다운로드자주 묻는 질문
알코올이 들어간 바닐라 추출물은 글루텐 프리인가요?
네. 알코올이 밀이나 보리에서 증류되었더라도 증류 과정은 검출 한계 이하로 글루텐을 제거합니다. FDA와 Celiac Disease Foundation 모두 안전하다고 봅니다.
모조 바닐라는 글루텐 프리인가요?
네. 모조 바닐라는 합성 바닐린(보통 목재 리그닌이나 석유에서), 물, 때로는 캐러멜 색소를 사용합니다 — 모두 글루텐 프리입니다.