타마리는 글루텐 프리인가요?
타마리는 보통 글루텐 프리입니다 — 일반 간장과 달리 전통적으로 대두만으로 양조되며 밀이 들어가지 않습니다. 그러나 "보통"이 "항상"은 아닙니다: 일부 현대 타마리에는 소량의 밀이 포함됩니다. 엄격한 셀리악 식단을 위해서는 명시적으로 글루텐 프리라고 적혀 있거나 GFCO 인증 마크가 있는 타마리 병만 구입하세요.
안전한 경우
- 라벨에 "글루텐 프리"라고 적혀 있는 경우(San-J Tamari, Kikkoman Gluten-Free Tamari, Ohsawa Nama Shoyu Organic Tamari)
- 성분에 물, 대두, 소금, 알코올만 나열된 경우(밀 없음)
피해야 할 경우
- 병에 "타마리"라고 적혀 있지만 성분에 밀이 나열된 경우(일부 일본식 타마리에 해당)
- 라벨에 글루텐 프리 표시가 없고 성분이 일본어로만 적혀 있는 경우
특정 제품에 대해 확신이 없으신가요?
GF Scanner는 바코드와 원재료 라벨을 스캔해 몇 초 만에 글루텐을 감지하는 iOS 앱입니다. 무료로 다운로드할 수 있으며, 무료 바코드 스캔 1회와 오프라인 원재료 라벨 텍스트 스캔을 영구 무료로 제공하고, Pro 바코드 스캔과 AI 분석에 대해서는 무료 체험을 지원합니다. 전 세계 포장식품에서 작동하며 33개 언어를 지원합니다.
무료 다운로드자주 묻는 질문
타마리와 간장의 차이는 무엇인가요?
전통 타마리는 100% 대두로 양조되며 밀이 들어가지 않는 반면, 간장은 일반적으로 대두와 밀을 같은 비율로 사용합니다. 타마리는 더 풍부하고 덜 짭니다. 글루텐 프리로 표시된 타마리가 셀리악 환자에게 안전한 선택입니다.
San-J 타마리는 글루텐 프리인가요?
네. San-J Tamari(금색 라벨)는 글루텐 프리 인증을 받았으며 10 ppm 미만으로 검사되어 가장 널리 신뢰받는 셀리악 안전 간장 중 하나입니다.