세이탄은 글루텐 프리인가요?
세이탄은 글루텐 프리가 아닙니다. 셀리악 환자가 피해야 하는 밀 단백질인 활성 밀 글루텐으로 만들어지며, 사실상 고기 대용품으로 모양을 만든 순수 글루텐입니다. 세이탄은 "밀 고기," "밀 단백질," 또는 "모조 오리"로도 판매됩니다. 글루텐 프리 버전의 세이탄은 없습니다.
안전한 경우
- 피하는 경우 — 세이탄에는 셀리악 환자에게 안전한 형태가 없습니다
- 대용품을 사용하는 경우: 두부, 템페, 버섯, 잭프루트 또는 콩 컬
피해야 할 경우
- 메뉴에 "세이탄," "밀 고기," "밀 단백질," "모조 오리," 또는 "모조 치킨"이 나열된 경우
- 식당의 비건 요리에 명시 없이 "하우스 메이드 단백질"이 나열된 경우
특정 제품에 대해 확신이 없으신가요?
GF Scanner는 바코드와 원재료 라벨을 스캔해 몇 초 만에 글루텐을 감지하는 iOS 앱입니다. 무료로 다운로드할 수 있으며, 무료 바코드 스캔 1회와 오프라인 원재료 라벨 텍스트 스캔을 영구 무료로 제공하고, Pro 바코드 스캔과 AI 분석에 대해서는 무료 체험을 지원합니다. 전 세계 포장식품에서 작동하며 33개 언어를 지원합니다.
무료 다운로드자주 묻는 질문
세이탄은 무엇으로 만들어지나요?
활성 밀 글루텐, 때로는 밀가루, 물, 양념과 혼합됩니다. 글루텐은 밀가루에서 전분을 헹궈내어 분리됩니다 — 남은 것은 농축된 밀 단백질입니다.
세이탄의 글루텐 프리 대안은 무엇인가요?
단단한 두부, 템페, 콩 컬, 잭프루트, 포르토벨로 버섯이 가장 가까운 식감 대용품입니다. Beyond Meat과 Impossible Burger 브랜드도 글루텐 프리입니다.