옥수수 전분은 글루텐 프리인가요?
옥수수 전분은 글루텐 프리입니다. 옥수수 알갱이의 배유로 만들어지며 글루텐 단백질이 없습니다. 주요 브랜드(Argo, Clabber Girl, Bob's Red Mill, Kroger와 Target의 자체 브랜드) 모두 글루텐 프리 옥수수 전분을 생산합니다. 일부 생산자는 셀리악 환자를 위한 가장 엄격한 기준인 20 ppm 미만으로 검사하고 인증합니다.
안전한 경우
- 성분 목록이 "옥수수 전분" 또는 "콘 스타치"인 경우
- 제품이 주요 미국 또는 유럽 브랜드인 경우
- 포장에 글루텐 프리 표시나 인증이 있는 경우
피해야 할 경우
- 제품이 밀도 나열된 옥수수 전분 기반 증점제 블렌드인 경우
- 제품이 불분명한 성분 목록과 GF 표시 없이 수입된 경우
특정 제품에 대해 확신이 없으신가요?
GF Scanner는 바코드와 원재료 라벨을 스캔해 몇 초 만에 글루텐을 감지하는 iOS 앱입니다. 무료로 다운로드할 수 있으며, 무료 바코드 스캔 1회와 오프라인 원재료 라벨 텍스트 스캔을 영구 무료로 제공하고, Pro 바코드 스캔과 AI 분석에 대해서는 무료 체험을 지원합니다. 전 세계 포장식품에서 작동하며 33개 언어를 지원합니다.
무료 다운로드자주 묻는 질문
Argo 옥수수 전분은 글루텐 프리인가요?
네. Argo 옥수수 전분은 글루텐 프리로 표시되어 있으며 20 ppm 미만으로 검사됩니다. 미국에서 가장 널리 사용되는 GF 옥수수 전분 브랜드 중 하나입니다.
글루텐 프리 소스를 걸쭉하게 하기 위해 옥수수 전분을 사용할 수 있나요?
네. 옥수수 전분은 표준 글루텐 프리 증점제입니다 — 루나 슬러리에서 밀가루 2큰술마다 옥수수 전분 1큰술을 대체하세요.