¿El chocolate es sin gluten?
El chocolate puro es naturalmente sin gluten — el cacao, la manteca de cacao, el azúcar y la leche no contienen gluten. El riesgo está en lo que se añade: aromas de malta de cebada, trozos de galleta o cracker, crujientes a base de cereales o contaminación cruzada en líneas de producción compartidas. Comprueba siempre la etiqueta para detectar trigo, cebada o malta antes de comer.
Cuándo es seguro
- El chocolate está certificado sin gluten (Hu, Enjoy Life, Pascha, Alter Eco, Equal Exchange)
- Los ingredientes son solo cacao, manteca de cacao, azúcar, lecitina de soja y aromas naturales sin malta
- El producto es chocolate negro, con leche o blanco sin añadidos
Cuándo evitarlo
- La barra contiene "trozos de galleta", "graham", "pretzel", "galleta" u "oblea"
- Los ingredientes incluyen "malta de cebada", "extracto de malta" o "aroma de malta"
- La etiqueta advierte "puede contener trigo" o "producido en una instalación con trigo"
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Descargar gratisPreguntas frecuentes
¿Las barras de chocolate Hershey's son sin gluten?
Algunas sí, otras no. El chocolate con leche normal de Hershey's y los Kisses (planos) están etiquetados como sin gluten. Cookies 'n Creme, Whoppers, Twix y Kit Kat contienen trigo. Revisa cada SKU — Hershey's publica una lista GF.
¿El chocolate negro es sin gluten?
El chocolate negro puro es sin gluten. Verifica la etiqueta — algunos chocolates negros premium añaden malta o trozos de galleta.
¿El chocolate blanco es sin gluten?
Sí, el chocolate blanco puro (manteca de cacao, azúcar, leche) es sin gluten. Las barras de chocolate blanco con sabores pueden contener inclusiones a base de gluten.