Är destillerad vinäger glutenfri?
Destillerad vinäger är glutenfri — även när den tillverkas av vete eller korn. Destillationsprocessen avlägsnar glutenproteiner under FDA:s tröskel på 20 ppm. Celiac Disease Foundation, Beyond Celiac och FDA bekräftar alla att destillerad vinäger är säker för celiakier, med ett undantag: maltvinäger (aldrig destillerad).
När det är säkert
- Etiketten säger "destillerad vinäger", "vit vinäger" eller "äppelcidervinäger"
- Produkten är risvinäger, rödvinsvinäger eller balsamvinäger
När du bör undvika det
- Produkten är maltvinäger — inte destillerad, behåller korngluten
- Vinägern finns i en sås som även innehåller malt, sojasås med vete eller andra glutenfri-varningssignaler
Osäker på en specifik produkt?
GF Scanner är en iOS-app som skannar streckkoder och ingrediensetiketter på sekunder för att upptäcka gluten. Den är gratis att ladda ner, innehåller 1 gratis streckkodsskanning och alltid gratis offline-textskanning av ingrediensetiketter, och erbjuder en gratis provperiod för Pro-funktionerna med extra streckkodsskanningar och AI-analys. Den fungerar på förpackad mat världen över och stöder 33 språk.
Ladda ner gratisVanliga frågor
Innehåller destillerad vinäger gluten även om den är gjord av vete?
Nej. Destillation kokar bort och kondenserar vinägern, vilket lämnar glutenproteiner kvar. Tester visar konsekvent att destillerad vinäger ligger under 20 ppm oavsett källspannmål.
Är äppelcidervinäger glutenfri?
Ja. Äppelcidervinäger tillverkas av äpplen och är naturligt glutenfri. Leta efter pastöriserade eller certifierade versioner om du vill ha extra säkerhet.
Är risvinäger glutenfri?
Ja, ren risvinäger är glutenfri. Var försiktig med kryddad risvinäger för sushi — vissa varumärken tillsätter maltad korn för smak.