이스트는 글루텐 프리인가요?
이스트는 보통 글루텐 프리입니다 — 하지만 출처가 중요합니다. 베이커스 이스트, 활성 건조 이스트, 인스턴트 이스트, 영양 이스트는 모두 글루텐 프리입니다. 브루어스 이스트는 다른 이야기입니다: 맥주 양조의 부산물(보충제에서 흔함)인 경우 보리 잔여물을 함유하며 셀리악 환자에게 안전하지 않습니다.
안전한 경우
- 라벨에 "베이커스 이스트," "활성 건조 이스트," "인스턴트 이스트," 또는 "영양 이스트"라고 적혀 있는 경우
- 브루어스 이스트가 명시적으로 "글루텐 프리"로 표시된 경우(사탕무나 사탕수수 같은 GF 배지에서 재배)
- 영양 이스트 브랜드가 Bob's Red Mill, Bragg, 또는 Anthony's인 경우 — 모두 GF 인증
피해야 할 경우
- 보충제에 글루텐 프리 표시 없이 "브루어스 이스트"가 포함된 경우
- 제품이 맥주 양조 키트이거나 사용된 양조 이스트를 함유한 경우
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GF Scanner는 바코드와 원재료 라벨을 스캔해 몇 초 만에 글루텐을 감지하는 iOS 앱입니다. 무료로 다운로드할 수 있으며, 무료 바코드 스캔 1회와 오프라인 원재료 라벨 텍스트 스캔을 영구 무료로 제공하고, Pro 바코드 스캔과 AI 분석에 대해서는 무료 체험을 지원합니다. 전 세계 포장식품에서 작동하며 33개 언어를 지원합니다.
무료 다운로드자주 묻는 질문
영양 이스트는 글루텐 프리인가요?
네. 영양 이스트("누치")는 글루텐 프리 당밀에서 재배되며 셀리악 환자에게 안전합니다. 주요 브랜드는 GF 인증을 받았습니다.
브루어스 이스트는 글루텐 프리인가요?
보통 그렇지 않습니다. 브루어스 이스트는 종종 맥주 양조의 부산물이며 보리 잔여물을 보유합니다. 명시적으로 "글루텐 프리 브루어스 이스트"로 표시된 것은 구할 수 있지만 드뭅니다.