バニラエキスはグルテンフリーですか？
バニラエキスはグルテンフリーです。蒸留アルコールにバニラビーンズを浸して作られ、蒸留によりアルコール源からグルテンが除去されるため — 穀物ベースのアルコールでも安全です。FDAおよび主要なセリアック団体は、純粋なバニラエキスと人工バニラ（合成バニリン）の両方をグルテンフリーと認めています。
安全な場合
- ラベルに「pure vanilla extract」または「imitation vanilla」と書かれている
- 原材料がバニラ、アルコール、水（またはバニリンと水）である
避けるべき場合
- 製品がモルトやキャラメル色素を含む「バニラ香料」で、GF表示がない（稀）
- GF表示のないフレーバーエキスブレンド（バニラ＋ヘーゼルナッツなど）を使用している
特定の商品について確認したいですか？
GF Scanner は、バーコードと原材料ラベルを数秒でスキャンしてグルテンを検出する iOS アプリです。無料でダウンロードでき、無料のバーコードスキャン 1 回と、原材料ラベルのオフライン文字スキャンをずっと無料で使えます。追加のバーコードスキャンと AI 解析は Pro 機能ですが、無料トライアルがあります。世界中のパッケージ食品に対応し、33 言語をサポートしています。
無料ダウンロードよくある質問
アルコール入りのバニラエキスはグルテンフリーですか？
はい。アルコールが小麦や大麦から蒸留されていても、蒸留工程でグルテンは検出限界以下に除去されます。FDAとCeliac Disease Foundationのいずれも安全と認めています。
人工バニラはグルテンフリーですか？
はい。人工バニラは合成バニリン（通常は木材リグニンまたは石油由来）、水、時にキャラメル色素を使用します — すべてグルテンフリーです。