コーンスターチはグルテンフリーですか？
コーンスターチはグルテンフリーです。トウモロコシの胚乳から作られ、グルテンタンパク質を含みません。主要ブランド（Argo、Clabber Girl、Bob's Red Mill、KrogerやTargetのストアブランド）はすべてグルテンフリーのコーンスターチを製造しています。一部の生産者は20 ppm未満で検査・認証しており、これはセリアック患者にとって最も厳格な基準です。
安全な場合
- 原材料リストが「コーンスターチ」または「corn starch」のみである
- 製品が主要な米国または欧州のブランドからのものである
- パッケージにグルテンフリー表示または認証が付いている
避けるべき場合
- 製品がコーンスターチベースの増粘剤ブレンドで、小麦も記載されている
- 製品が輸入品で原材料リストが不明確、GF表示がない
特定の商品について確認したいですか？
GF Scanner は、バーコードと原材料ラベルを数秒でスキャンしてグルテンを検出する iOS アプリです。無料でダウンロードでき、無料のバーコードスキャン 1 回と、原材料ラベルのオフライン文字スキャンをずっと無料で使えます。追加のバーコードスキャンと AI 解析は Pro 機能ですが、無料トライアルがあります。世界中のパッケージ食品に対応し、33 言語をサポートしています。
無料ダウンロードよくある質問
Argoのコーンスターチはグルテンフリーですか？
はい。Argoコーンスターチはグルテンフリー表示で、20 ppm未満で検査されています。米国で最も広く使用されているGFコーンスターチブランドの一つです。
コーンスターチでグルテンフリーソースをとろみ付けできますか？
はい。コーンスターチは標準的なグルテンフリー増粘剤です — ルーやスラリーで小麦粉大さじ2に対してコーンスターチ大さじ1で代用してください。