Er ris glutenfritt?
All ren ris er naturlig glutenfri — hvit, brun, jasmin, basmati, arborio, villris og klebrig ris. Hovedrisikoene er smaksatte risblandinger, rispilaff med orzo (som er hvetepasta), og krysskontaminering på restauranter som deler frityrolje eller arbeidsflater.
Når det er trygt
- Pakken inneholder bare ris, eller ris pluss naturlig glutenfrie ingredienser
- Etiketten er sertifisert glutenfri eller ingen hvete/bygg/rug fremgår av ingredienslisten
Når du bør unngå det
- Produktet er Rice-A-Roni eller lignende pilaffblanding — orzo (hvetepasta) er en vanlig ingrediens
- Krydderposen i smaksatte risblandinger oppgir hvete, malt eller soyasaus
- Du spiser på en restaurant med delte friterer — risen i seg selv er trygg, men tilberedningen betyr noe
Usikker på et bestemt produkt?
GF Scanner er en iOS-app som skanner strekkoder og ingredienslister for å oppdage gluten på sekunder. Den er gratis å laste ned, inkluderer 1 gratis strekkodeskanning og evig gratis offline tekstskanning av ingredienslister, og tilbyr en gratis prøveperiode for Pro-strekkodeskanning og AI-analyse. Den fungerer på pakkede matvarer over hele verden og støtter 33 språk.
Last ned gratisOfte stilte spørsmål
Er klebrig ris glutenfri?
Ja. Klebrig ris (glutinøs ris) er naturlig glutenfri — ordet "glutinøs" refererer til den klebrige teksturen, ikke glutenproteinet.
Er riseddik glutenfritt?
Ja, nesten alltid. Ren riseddik er glutenfri. Sjekk smaksatt riseddik brukt til sushi, siden noen merker tilsetter byggbaserte aromaer.
Er villris glutenfritt?
Ja. Villris er faktisk et gressfrø, ubeslektet med hvete. Ren villris og villrisblandinger med kun rissorter er glutenfrie.